{"id":324,"date":"2009-04-16T13:55:44","date_gmt":"2009-04-16T13:55:44","guid":{"rendered":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/2009\/04\/16\/nueces-y-pescado-azul-en-la-prevencion-de-enfermedades-cardiovasculares\/"},"modified":"2009-04-16T13:55:44","modified_gmt":"2009-04-16T13:55:44","slug":"nueces-y-pescado-azul-en-la-prevencion-de-enfermedades-cardiovasculares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/nueces-y-pescado-azul-en-la-prevencion-de-enfermedades-cardiovasculares\/","title":{"rendered":"Nueces y pescado azul en la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares"},"content":{"rendered":"<p>De acuerdo con la informaci\u00f3n de diversas agencias de prensa, los investigadores del citado centro, entre ellos el catal\u00e1n <strong>Joan Sabat\u00e9<\/strong>, llevaron a cabo un ensayo comparativo del efecto de las nueces y del pescado azul en la lucha contra las enfermedades card\u00edacas en personas sanas. Comprobaron que las nueces disminuyen el colesterol sangu\u00edneo m\u00e1s que el pescado azul y que \u00e9ste hace bajar los triglic\u00e9ridos, de donde concluyen que su ingesta puede reducir el riesgo general de padecer una enfermedad coronaria card\u00edaca.<\/p>\n<p>Para verificar las diferencias entre los \u00e1cidos grasos omega 3 de origen vegetal (nueces) y los de origen marino (pescado azul) se distribuy\u00f3 a las personas que tomaron parte en el estudio en tres grupos a los que se proporcion\u00f3 diferentes dietas durante un per\u00edodo de cuatro semanas. A su t\u00e9rmino, quienes hab\u00edan seguido una dieta rica en nueces redujeron la cantidad de LDL colesterol <em>malo<\/em> en sangre un 9,3% m\u00e1s que quienes siguieron la dieta rica en pescado azul o la dieta de control.<\/p>\n<p>\u00abLa importancia pr\u00e1ctica del ensayo reside en que ingerir una cantidad f\u00e1cil de incorporar de nueces y pescado azul puede producir un descenso considerable del colesterol en sangre y los triglic\u00e9ridos\u00bb, indic\u00f3 <strong>Sujatha Rajaram<\/strong>, profesor asociado del departamento de Nutrici\u00f3n de la Escuela de Salud P\u00fablica de dicha universidad norteamericana.<\/p>\n<p>As\u00ed, incorporar a la dieta un pu\u00f1ado de nueces completas o tres cucharaditas de nueces troceadas &#8212;unos 42 gramos en ambos casos&#8212; reduce el colesterol total en un 5,4% y el LDL colesterol <em>malo<\/em> en un 9,3%. Y una dieta que incluya dos platos de pescado azul a la semana reduce el nivel de triglic\u00e9ridos en un 11,4%, aumenta el HDL colesterol <em>bueno<\/em> en un 4% y reduce ligeramente el LDL colesterol <em>malo<\/em>. <\/p>\n<p>(abril de 2009)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un estudio realizado en la universidad estadounidense Loma Linda (California) ha demostrado que el consumo de nueces y pescado azul reduce el colesterol en sangre y los triglic\u00e9ridos, por lo que ambos alimentos son beneficiosos para la prevenci\u00f3n de enfermedades card\u00edacas.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=324"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}