{"id":283,"date":"2009-02-09T23:35:38","date_gmt":"2009-02-09T23:35:38","guid":{"rendered":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/2009\/02\/09\/serina\/"},"modified":"2021-03-01T22:39:01","modified_gmt":"2021-03-01T22:39:01","slug":"serina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/serina\/","title":{"rendered":"Serina"},"content":{"rendered":"<p>Se recomienda tambi\u00e9n leer el art\u00edculo <a href=\"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/aminoacidos\/\">Amino\u00e1cidos<\/a>.<\/p>\n<p>Serina es un amino\u00e1cido no esencial. <\/p>\n<p>Es necesario para el metabolismo adecuado de la grasa, para el crecimiento tisular y para el sistema inmune por intervenir en la producci\u00f3n de inmunoglobulinas y anticuerpos. <\/p>\n<p>Algunos de sus derivados son importantes componentes de los fosfol\u00edpidos presentes en las membranas biol\u00f3gicas. <\/p>\n<p>Serina forma parte de las prote\u00ednas cerebrales y sus cubiertas nerviosas, tiene un importante papel en la formaci\u00f3n de las membranas celulares, e interviene en el metabolismo de las purinas y pirimidinas y en la s\u00edntesis muscular.<\/p>\n<p>Estimula la s\u00edntesis de glucosa en el h\u00edgado y para <em> <strong>Mikel Garc\u00eda Iturrioz<\/strong> <\/em>: \u00abSerina, con alanina y glicina, ayuda a estabilizar el az\u00facar sangu\u00edneo, aporta una fuente de liberaci\u00f3n retardada de glucosa tras la disminuci\u00f3n del gluc\u00f3geno y evita una hipoglucemia reactiva. Comer alimentos proteicos y ricos en serina ayuda a estabilizar las oscilaciones de la glucemia tras la ingesta de alimentos\u00bb.<\/p>\n<p>Por sus propiedades hidratantes de la piel es frecuente el uso de serina en cremas y preparados cosm\u00e9ticos de uso t\u00f3pico. <\/p>\n<p>Importante precursor de tript\u00f3fano y serotonina, serina ayuda en los s\u00edntomas neurol\u00f3gicos y en los s\u00edntomas totales del s\u00edndrome de fatiga cr\u00f3nica, que aumentan si est\u00e1 alterada la microflora intestinal aer\u00f3bica, cuya adecuaci\u00f3n y buena salud es indispensable \u2013\u2014junto con alanina y glicina como precursores&#8212; para la s\u00edntesis de serina.<\/p>\n<p>Serina es, adem\u00e1s, un componente primario de Fosfatidilserina (FS).<\/p>\n<p><strong>Documentaci\u00f3n utilizada<\/strong><\/p>\n<p>&#8211; Seminario \u00abNutrici\u00f3n \u00f3ptima de amino\u00e1cidos y prote\u00ednas\u00bb, Mikel Garc\u00eda Iturrioz, Madrid, octubre de 2004.<\/p>\n<p>&#8211; Mikel Garc\u00eda Iturrioz: Gu\u00eda completa de amino\u00e1cidos y prote\u00ednas, Madrid, 2004.<\/p>\n<p>&#8211; Diccionario terminol\u00f3gico de Ciencias M\u00e9dicas, Masson, Barcelona, 1998.<\/p>\n<p>(publicado en Conocer Arganzuela n\u00ba 149, junio de 2005)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se recomienda tambi\u00e9n leer el art\u00edculo Amino\u00e1cidos. Serina es un amino\u00e1cido no esencial. Es necesario para el metabolismo adecuado de la grasa, para el crecimiento tisular y para el sistema inmune por intervenir en la producci\u00f3n de inmunoglobulinas y anticuerpos. Algunos de sus derivados son importantes componentes de los fosfol\u00edpidos presentes en las membranas biol\u00f3gicas.&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/serina\/\">Continuar leyendo <span class=\"screen-reader-text\">Serina<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=283"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2907,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283\/revisions\/2907"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}