{"id":2464,"date":"2014-11-19T04:09:47","date_gmt":"2014-11-19T04:09:47","guid":{"rendered":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/2014\/11\/19\/cifras-mundiales-de-alimentacion-y-nutricion-y-su-relacion-con-salud-desarrollo-y-medio-ambiente\/"},"modified":"2014-11-19T04:09:47","modified_gmt":"2014-11-19T04:09:47","slug":"cifras-mundiales-de-alimentacion-y-nutricion-y-su-relacion-con-salud-desarrollo-y-medio-ambiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/cifras-mundiales-de-alimentacion-y-nutricion-y-su-relacion-con-salud-desarrollo-y-medio-ambiente\/","title":{"rendered":"Cifras mundiales de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n y su relaci\u00f3n con salud, desarrollo y medio ambiente"},"content":{"rendered":"<p>(imagen: <em>El retraso del crecimiento &#8211;baja talla para la edad&#8211; y la emaciaci\u00f3n &#8211;bajo peso para la talla&#8211; han disminuido, tanto en n\u00famero como en la prevalencia, pero 161 millones y 51 millones de ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os, respectivamente, se ve\u00edan a\u00fan afectados en 2013<\/em>).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/3\/a-i4175e.pdf\"><em>La alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n en cifras<\/em><\/a> -un compendio dedicado al estado de la nutrici\u00f3n en todo el mundo- presenta diversos datos y perspectivas que destacan las tendencias de deficiencias de micronutrientes, sobrepeso, obesidad y enfermedades no transmisibles desde 1990 a la fecha.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, ofrece varios indicadores sobre la relaci\u00f3n entre la nutrici\u00f3n, la salud y el medio ambiente, y proporciona informaci\u00f3n detallada sobre los precios y consumo de alimentos y las emisiones de carbono relacionadas con la agricultura y el uso de las tierras, entre otros. <\/p>\n<p>\u00ab<em>El libro es una referencia \u00fatil para los responsables de formular las pol\u00edticas,\u00a0ya que proporciona una perspectiva general de los diversos aspectos de la nutrici\u00f3n en el plano nacional, regional y mundial<\/em>\u00ab, se\u00f1al\u00f3 Josef Schmidhuber, Director Adjunto de la Divisi\u00f3n de Estad\u00edstica de la FAO.<\/p>\n<p>\u00ab<em>Ese es el punto de partida para un an\u00e1lisis\u00a0con fundamento emp\u00edrico de las pol\u00edticas alimentarias, y para obtener una imagen m\u00e1s completa de las repercusiones ambientales y de salud relacionadas con la nutrici\u00f3n<\/em>\u00ab, a\u00f1adi\u00f3. <\/p>\n<p><strong>En los bolsillos y en los tel\u00e9fonos<\/strong><\/p>\n<p>Los interesados en cuestiones de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n tienen acceso al libro de bolsillo en sus dispositivos m\u00f3viles a trav\u00e9s de la app o como documento pdf en l\u00ednea. Se ofrecer\u00e1n versiones impresas de bolsillo a las delegaciones asistentes a la CIN2 -formadas por m\u00e1s de 100 ministros y representantes de la sociedad civil- que se re\u00fanen en Roma para deliberar sobre los retos de la nutrici\u00f3n en el siglo XXI. El libro de bolsillo servir\u00e1 de herramienta para que las delegaciones puedan comparar y comentar los datos de los pa\u00edses durante la conferencia e informar a los responsables de formular las pol\u00edticas en sus pa\u00edses. <\/p>\n<p><strong>Nutrici\u00f3n y desarrollo<\/strong><\/p>\n<p>La nutrici\u00f3n y las pol\u00edticas correspondientes son fundamentales para el desarrollo, se\u00f1ala Anna Lartey, Directora de la Divisi\u00f3n de la Nutrici\u00f3n de la FAO. \u00ab<em>Un pa\u00eds que no presta atenci\u00f3n a las necesidades nutricionales de su poblaci\u00f3n pagar\u00e1 costos de salud y productividad que pueden obstaculizar considerablemente su desarrollo econ\u00f3mico<\/em>\u00ab, afirm\u00f3.<\/p>\n<p><strong>Tendencias<\/strong><\/p>\n<p>Entre otras tendencias, los datos que presenta el libro de bolsillo revelan que si bien se ha avanzado en la reducci\u00f3n del porcentaje de\u00a0 personas que padecen hambre en el mundo (el Objetivo de Desarrollo del Milenio 1C para reducir a la mitad la tasa de subnutrici\u00f3n todav\u00eda est\u00e1 por alcanzarse), el objetivo m\u00e1s ambicioso de reducir el n\u00famero de personas que sufren hambre para el a\u00f1o 2015 sigue fuera del alcance. <\/p>\n<p>Adem\u00e1s, 2000 millones de personas sufren deficiencias de micronutrientes -lo que significa que no tienen los nutrientes esenciales necesarios para llevar una vida saludable y productiva. <\/p>\n<p>Al mismo tiempo, el despilfarro de alimentos y la obesidad han aumentado en todo el mundo.<\/p>\n<p>\u00ab<em>Esto significa que el mundo produce mucho m\u00e1s de lo que necesita, y estamos dejando huellas cada vez m\u00e1s profundas en los recursos, en cuanto a uso de la tierra, emisiones de carbono, degradaci\u00f3n del medio ambiente y otros aspectos de la producci\u00f3n de alimentos<\/em>\u00ab, indica Schmidhuber. <\/p>\n<p>El libro de bolsillo tiene la finalidad de poner de relieve los aspectos externos de la nutrici\u00f3n presentando datos concretos sobre los efectos de nuestros actuales sistemas de alimentaci\u00f3n. <\/p>\n<p><strong>De los datos a la acci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>El libro de bolsillo tambi\u00e9n revela las lagunas de informaci\u00f3n que hay que llenar, y puede alentar a los pa\u00edses a iniciar los procesos necesarios para reunir la informaci\u00f3n que hace falta y facilitarla.<\/p>\n<p>\u00ab<em>Para acabar con la malnutrici\u00f3n no es suficiente con recopilar m\u00e1s datos: los datos deben guiar la acci\u00f3n<\/em>\u00ab, subray\u00f3 Lartey en la v\u00edspera de la CIN2, una oportunidad para impulsar la colaboraci\u00f3n en todos los sectores a fin de hacer frente a la malnutrici\u00f3n.\u00a0 <\/p>\n<p>&#8211; Los ministros se reunen del 19 al 21 de noviembre en la Sede de la FAO en Roma para la CIN2, donde adoptar\u00e1n la <a href=\"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/IMG\/pdf\/2_cin.pdf\">Declaraci\u00f3n de Roma de Nutrici\u00f3n<\/a> y un <a href=\"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/IMG\/pdf\/marco_de_accion.pdf\">plan de acci\u00f3n<\/a> de 60 puntos que tiene como fin proporcionar orientaci\u00f3n para los consecuentes compromisos sobre pol\u00edticas de los gobiernos nacionales.<\/p>\n<p>\u00a0\u00abVivimos en un mundo de abundancia y es notable el incremento en la cantidad de alimentos que la agricultura ha producido en las \u00faltimas d\u00e9cadas\u00bb, a\u00f1adi\u00f3 Schmidhuber. \u00abPero lo que tambi\u00e9n destaca es que en este mundo de abundancia a\u00fan tenemos 800 millones de personas que no consumen suficientes calor\u00edas y 2 000 millones que no comen bien, por eso es tan importante esta conferencia\u00bb.<\/p>\n<p>El nuevo libro de bolsillo de la FAO sobre la nutrici\u00f3n se puede consultar en l\u00ednea <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/3\/a-i4175e.pdf\">aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n<p><strong>Documentos (en ingl\u00e9s)<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/3\/a-i4175e.pdf\">El \u00ablibro de bolsillo\u00bb en formato PDF<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/fenixapps.fao.org\/repository\/icn2\/\">El web-app del \u00ablibro de bolsillo\u00bb<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/about\/meetings\/icn2\/es\/\">La Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrici\u00f3n (CIN2)<\/a><\/p>\n<p>V\u00cdDEO: <strong>\u00bfQu\u00e9 es el hambre cr\u00f3nica?<\/strong><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"420\" height=\"315\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/LSw-3zratF8\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>M\u00e1s de 800 millones de personas en el mundo constantemente no ingieren suficientes alimentos y se van a dormir con hambre. Los efectos del hambre cr\u00f3nica son irreversibles, lo que contribuye a casi la mitad de todas las muertes infantiles en todo el mundo. En este breve video puedes aprender m\u00e1s acerca del hambre cr\u00f3nica de la mano de expertos de la FAO y de la OMS.<\/p>\n<p>V\u00cdDEO: <strong>\u00bfQu\u00e9 es la doble carga?<\/strong><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"420\" height=\"315\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/zN5QxUitACs\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>La doble carga de la malnutrici\u00f3n se produce cuando el sobrepeso y la obesidad coexisten con la desnutrici\u00f3n en los mismos pa\u00edses. Es m\u00e1s com\u00fan en las econom\u00edas en desarrollo. En este breve video puedes aprender m\u00e1s acerca de la doble carga de la mano de expertos de la FAO y de la OMS.<\/p>\n<p>(17 de noviembre de 2014)<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"\/\/www.slideshare.net\/slideshow\/embed_code\/39135785\" width=\"425\" height=\"355\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" style=\"border:1px solid #CCC; border-width:1px; margin-bottom:5px; max-width: 100%;\" allowfullscreen> <\/iframe> <\/p>\n<p>&#8211; <a href=\"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/IMG\/pdf\/inseguridad_alimentaria_2014.pdf\">\u201c<em>El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2014<\/em>\u201d<\/a> ofrece estimaciones actualizadas sobre la subalimentaci\u00f3n y el progreso hacia la consecuci\u00f3n de las metas del hambre del Objetivo de Desarrollo del Milenio (ODM) y la Cumbre Mundial sobre la Alimentaci\u00f3n (CMA). Un an\u00e1lisis de la situaci\u00f3n actual en materia de reducci\u00f3n del hambre y la malnutrici\u00f3n indica que ha continuado el progreso a nivel mundial en muchos pa\u00edses, pero que en otros se necesita un esfuerzo adicional. <\/p>\n<p>El compromiso pol\u00edtico sostenido al m\u00e1s alto nivel es un requisito previo para la erradicaci\u00f3n del hambre. Esto implica situar la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n en primer plano de la agenda pol\u00edtica y crear un entorno propicio para mejorar la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n. El informe de este a\u00f1o examina experiencias diversas de siete pa\u00edses, con un enfoque espec\u00edfico en el entorno propicio para la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n, que refleja el compromiso y las capacidades en cuatro dimensiones: pol\u00edticas, programas y marcos legales; movilizaci\u00f3n de recursos humanos y financieros; mecanismos de coordinaci\u00f3n y asociaciones; y toma de decisiones basada en evidencias.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/inseguridad_alimentaria_2014.pdf\">FAO, FIDA y PMA. 2014. El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2014. Fortalecimiento de un entorno favorable para la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n. Roma, FAO.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/IMG\/pdf\/wdi-2014-book.pdf\">2014 World Development Indicators<\/a>, The World Bank<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"scribd_iframe_embed\" src=\"https:\/\/www.scribd.com\/embeds\/222646575\/content?start_page=1&#038;view_mode=scroll&#038;show_recommendations=true\" data-auto-height=\"false\" data-aspect-ratio=\"undefined\" scrolling=\"no\" id=\"doc_69171\" width=\"100%\" height=\"600\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<p><strong>Banco Mundial:<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/IMG\/pdf\/desnutricion_banco_mundial.pdf\">Desnutrici\u00f3n infantil: \u00bfC\u00f3mo fue la alimentaci\u00f3n de los ni\u00f1os y ni\u00f1as en la d\u00e9cada pasada?, 02\/15\/2012 <\/p>\n<p>Indicadores del desarrollo mundial 2014, 04\/16\/2014 <\/p>\n<p>Health, Nutrition and Population Data and Statistics: Nuevo sitio web sobre salud, nutrici\u00f3n y poblaci\u00f3n, 10\/19\/2012 <\/p>\n<p>Nueva clasificaci\u00f3n de pa\u00edses, 07\/03\/2013<\/a><\/p>\n<p>(19 de noviembre de 2014)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con motivo de la Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrici\u00f3n (CIN2) que se lleva a cabo en Roma en esta semana, la FAO publica un completo libro de bolsillo con datos sobre nutrici\u00f3n de todas las regiones del mundo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2462,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2464"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2464"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2464\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2464"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2464"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2464"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}