{"id":215,"date":"2009-01-13T16:07:43","date_gmt":"2009-01-13T16:07:43","guid":{"rendered":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/2009\/01\/13\/te-rojo-pu-erh\/"},"modified":"2021-03-01T22:39:01","modified_gmt":"2021-03-01T22:39:01","slug":"te-rojo-pu-erh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/te-rojo-pu-erh\/","title":{"rendered":"T\u00e9 rojo Pu-Erh"},"content":{"rendered":"

Se recomienda tambi\u00e9n leer el art\u00edculo Tomar un t\u00e9<\/a>.<\/p>\n

Andrea Donoso<\/strong> <\/em> afirma que el t\u00e9 contiene aproximadamente una cuarta parte de la cafe\u00edna que tiene el caf\u00e9: \u00abAdem\u00e1s, los taninos y la adenina neutralizan en gran medida la acci\u00f3n de la cafe\u00edna del t\u00e9\u00bb. <\/p>\n

El Dr. John Heinerman<\/strong> <\/em> corrobora que quienes toman t\u00e9 experimentan mucho menos endurecimiento de las arterias que quienes beben caf\u00e9: \u00abParece que la cafe\u00edna del caf\u00e9 est\u00e1 asociada con algunos aceites pesados que tienden a elevar bastante los niveles de colesterol en la sangre, lo que no sucede con el t\u00e9. El contenido de cafe\u00edna del t\u00e9 puede ayudar a reducir el colesterol. Adem\u00e1s, los polifenoles del t\u00e9 act\u00faan junto a las vitaminas C y P que contienen para ayudar a fortalecer m\u00e1s las paredes de los vasos sangu\u00edneos del coraz\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

El t\u00e9 estimula suavemente los sistemas nervioso y cardiorrespiratorio, inhibe el sue\u00f1o y reduce la sensaci\u00f3n de fatiga, relaja la musculatura lisa a nivel bronquial, ureteral y de v\u00edas biliares, estimula la contracci\u00f3n muscular y es diur\u00e9tico y astringente, hipolipemiante y antiagregante plaquetario, y por su acci\u00f3n vitam\u00ednica P es venot\u00f3nico y vasoprotector. <\/p>\n

Seg\u00fan el Dr. Josep Llu\u00eds Berdonces i Serra, en infusi\u00f3n poco concentrada puede ser \u00fatil en estados irritativos del est\u00f3mago, dolor de cabeza y enfermedades febriles en que act\u00faa como refrescante. Indicado en astenia psicof\u00edsica, diarrea, bronquitis, asma, coadyuvante en tratamiento de sobrepeso, arteriosclerosis e hiperlipidemia. Berdonces previene que aunque no es frecuente, dosificaciones elevadas de t\u00e9 pueden provocar palpitaciones, n\u00e1useas, v\u00f3mitos, v\u00e9rtigos y micci\u00f3n frecuente.<\/p>\n

T\u00e9 rojo Pu-Erh<\/strong><\/p>\n

Es una variedad de t\u00e9 verde originaria de la provincia china de Yunnan que tradicionalmente se bebe para reducir grasas y el nivel de colesterol y que obtiene sus principios diferenciados mediante un proceso de maduraci\u00f3n posterior a la fermentaci\u00f3n. <\/p>\n

Seg\u00fan el Dr. J\u00fcrgen Weihofen<\/strong> <\/em>: \u00abDespu\u00e9s de ser comprimidas las hojas verdes m\u00e1s grandes, durante un almacenamiento de muchos a\u00f1os bajo condiciones controladas, unas cepas bacterianas espec\u00edficas transforman el t\u00e9 verde en el t\u00e9 rojo pu-erh\u00bb.<\/p>\n

Para Weihofen sus efectos m\u00e1s importantes sobre la salud son que reduce el sobrepeso provocado por una mala nutrici\u00f3n, estimula la secreci\u00f3n de las gl\u00e1ndulas digestivas y facilita la digesti\u00f3n de comida grasa, contribuye a la r\u00e1pida asimilaci\u00f3n del alcohol y baja el nivel de colesterol y de grasa en sangre y refuerza el metabolismo hep\u00e1tico, desintoxica y depura, refuerza el sistema inmunitario y es profil\u00e1ctico de infecciones y detiene el desarrollo de bacterias. <\/p>\n

Por sus efectos sobre los nervios y el cerebro mejora el mal humor e incluso ligeras depresiones, y puede beberse tambi\u00e9n por la tarde o por la noche ya que gracias al proceso de fermentaci\u00f3n y maduraci\u00f3n pierde pr\u00e1cticamente toda la cafe\u00edna o te\u00edna y no interfiere, por tanto, en el proceso del sue\u00f1o.<\/p>\n

Roser Amills<\/strong> <\/em> a\u00f1ade que los experimentos cient\u00edficos m\u00e1s recientes indican que por su fermentaci\u00f3n es un t\u00e9 muy bajo en \u00e1cidos t\u00e1nicos, por lo que personas con est\u00f3mago delicado pueden beberlo sin problemas. <\/p>\n

Adem\u00e1s: \u00abMediante estudios cl\u00ednicos se document\u00f3 hace 30 a\u00f1os que reduce el nivel de colesterol de la sangre. Despu\u00e9s Weihofen comprob\u00f3 sus efectos sobre h\u00edgado, bilis e intestinos. En experimentos recientes en la cl\u00ednica Saint Antoine de Par\u00eds, al tomar 3 tazas diarias de puerh el nivel de grasas en la sangre disminuye un 13% en un mes, se consigue reducir tambi\u00e9n el nivel de triglic\u00e9ridos y de \u00e1cido \u00farico en un 66%\u00bb.<\/p>\n

Amills asegura por \u00faltimo que si en medicina tradicional china el t\u00e9 rojo lleva siglos utiliz\u00e1ndose para adelgazar de forma natural, y contribuye a reforzar h\u00edgado y bazo: \u00abEn Estados Unidos se le denomina eliminador natural de grasas, lo que se debe a la aceleraci\u00f3n del metabolismo del h\u00edgado\u00bb.<\/p>\n

REFERENCIAS<\/strong><\/p>\n

– Plantas medicinales. El Diosc\u00f3rides renovado, Dr. P\u00edo. Font Quer, Labor, Barcelona, 1995.<\/p>\n

– Fitoterapia. Vadem\u00e9cum de prescripci\u00f3n, Masson, Barcelona, 1998.<\/p>\n

– Diccionario terminol\u00f3gico de Ciencias M\u00e9dicas, Masson, Barcelona, 1998.<\/p>\n

– Enciclopedia de las plantas medicinales, Dr. Jorge Pamplona Roger, Safeliz, Madrid, 1998.<\/p>\n

– Gran enciclopedia de las plantas medicinales, Dr. Josep Llu\u00eds Berdonces i Serra, Tikal, Premi\u00e1 de Mar Girona, 1999.<\/p>\n

– Pu-erh, el t\u00e9 rojo de China, Dr. J\u00fcrgen Weihofen, Obelisco-Vital, Barcelona, 1999.<\/p>\n

– Adelgaza ganando energ\u00eda con el t\u00e9 pu-erh, Roser Amills, Vital 19, Barcelona, 1999.<\/p>\n

– T\u00e9 quiero, Andrea Donoso, Integral 280, Barcelona, 2003.<\/p>\n

(publicado en Conocer Arganzuela n\u00ba 127, junio de 2003)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Todas las variedades del t\u00e9 proceden de Camellia sinensis<\/em>, arbusto silvestre de hasta 10 metros de altura cuyas hojas secas se utilizan en Asia oriental desde hace miles de a\u00f1os y que es una de las 50 plantas b\u00e1sicas de la medicina tradicional china. Seg\u00fan el proceso de elaboraci\u00f3n se transforma en t\u00e9 verde, negro o rojo. Camellia sinensis<\/em> crece silvestre en China, Tibet, Jap\u00f3n, Rusia, Ir\u00e1n, Turqu\u00eda, India y Camboya, se introdujo en Europa a partir del siglo XVII, y en la actualidad se cultiva t\u00e9 en grandes \u00e1reas de clima tropical y subtropical, sobre todo de \u00c1frica y Asia. Son productores principales India, China y Kenia, y grandes consumidores Irlanda, Gran Breta\u00f1a y Kuwait. Entre los principios activos de la planta destacan las bases x\u00e1nticas, sobre todo cafe\u00edna o te\u00edna, teofilina, teobromina, adenina y xantina; abundantes derivados polifen\u00f3licos (flavonoides como kenferol, quercetol y miricetol, catecoles, taninos cat\u00e9quicos libres y combinados con te\u00edna), \u00e1cidos clorog\u00e9nico, ox\u00e1lico y g\u00e1lico, sales minerales, vitaminas C, B y P, enzimas y trazas de aceite esencial.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":214,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=215"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2863,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215\/revisions\/2863"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media\/214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=215"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=215"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}