{"id":211,"date":"2009-01-13T15:16:44","date_gmt":"2009-01-13T15:16:44","guid":{"rendered":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/2009\/01\/13\/te-verde\/"},"modified":"2021-03-01T22:39:01","modified_gmt":"2021-03-01T22:39:01","slug":"te-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/te-verde\/","title":{"rendered":"T\u00e9 verde"},"content":{"rendered":"

Se recomienda tambi\u00e9n leer el art\u00edculo Tomar un t\u00e9<\/a>.<\/p>\n

Andrea Donoso<\/strong> <\/em> afirma que el t\u00e9 contiene aproximadamente una cuarta parte de la cafe\u00edna que tiene el caf\u00e9: \u00abAdem\u00e1s, los taninos y la adenina neutralizan en gran medida la acci\u00f3n de la cafe\u00edna del t\u00e9\u00bb. <\/p>\n

El Dr. John Heinerman<\/strong> <\/em> corrobora que quienes toman t\u00e9 experimentan mucho menos endurecimiento de las arterias que quienes beben caf\u00e9: \u00abParece que la cafe\u00edna del caf\u00e9 est\u00e1 asociada con algunos aceites pesados que tienden a elevar bastante los niveles de colesterol en la sangre, lo que no sucede con el t\u00e9. El contenido de cafe\u00edna del t\u00e9 puede ayudar a reducir el colesterol. Adem\u00e1s, los polifenoles del t\u00e9 act\u00faan junto a las vitaminas C y P que contienen para ayudar a fortalecer m\u00e1s las paredes de los vasos sangu\u00edneos del coraz\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

El t\u00e9 estimula suavemente los sistemas nervioso y cardiorrespiratorio, inhibe el sue\u00f1o y reduce la sensaci\u00f3n de fatiga, relaja la musculatura lisa a nivel bronquial, ureteral y de v\u00edas biliares, estimula la contracci\u00f3n muscular y es diur\u00e9tico y astringente, hipolipemiante y antiagregante plaquetario, y por su acci\u00f3n vitam\u00ednica P es venot\u00f3nico y vasoprotector. <\/p>\n

Seg\u00fan el Dr. Josep Llu\u00eds Berdonces i Serra<\/strong> <\/em>, en infusi\u00f3n poco concentrada puede ser \u00fatil en estados irritativos del est\u00f3mago, dolor de cabeza y enfermedades febriles en que act\u00faa como refrescante. <\/p>\n

Indicado en astenia psicof\u00edsica, diarrea, bronquitis, asma, coadyuvante en tratamiento de sobrepeso, arteriosclerosis e hiperlipidemia. <\/p>\n

Berdonces i Serra previene que aunque no es frecuente, dosificaciones elevadas de t\u00e9 pueden provocar palpitaciones, n\u00e1useas, v\u00f3mitos, v\u00e9rtigos y micci\u00f3n frecuente.<\/p>\n

T\u00e9 verde<\/strong><\/p>\n

Es t\u00e9 que se torrefacta ligeramente, justo despu\u00e9s de la recolecci\u00f3n para neutralizar el proceso fermentativo, y luego se pone a secar. <\/p>\n

Es rico en vitamina C y contiene adem\u00e1s vitaminas E, B y A, minerales, polifenoles, fibras, clorofila y cafe\u00edna. <\/p>\n

Para Andrea Donoso<\/strong> <\/em> su consumo regular es beneficioso como preventivo de enfermedades cardiovasculares (\u00abReduce la tasa de colesterol y triglic\u00e9ridos, aumenta la de HDL y reduce la de LDL\u00bb), ataques de h\u00edgado (\u00abBaja las transaminasas en personas de riesgo\u00bb) y procesos cancerosos, efectos relacionados con las propiedades antioxidantes de los polifenoles, en concreto de las catequinas, responsables de sus propiedades anticancer\u00edgenas. El t\u00e9 verde contiene un 30% de catequinas.<\/p>\n

Seg\u00fan Donoso: \u00abDiversos estudios recientes realizados en Jap\u00f3n concluyen que las personas que beben t\u00e9 verde abundante y habitualmente desarrollan la mitad de tumores cancerosos que las que no lo hacen. De las diversas catequinas que contiene el t\u00e9 verde, la epigalocatequina galato es la de mayor efectividad contra el c\u00e1ncer y adem\u00e1s protege los \u00e1cidos grasos y los l\u00edpidos del cerebro, por lo que puede retrasar el envejecimiento cerebral. <\/p>\n

Las catequinas frenan el desarrollo de bacterias nocivas, por ejemplo las que act\u00faan en las intoxicaciones alimentarias, son eficaces para frenar algunos virus como el de la gripe o el herpes, son beneficiosas para el sistema digestivo y efectivas en la higiene bucal: una taza de t\u00e9 despu\u00e9s de las comidas es una extraordinaria medida para evitar la formaci\u00f3n de placa y el desarrollo de caries a medio plazo, protege el esmalte dental y evita el mal aliento, su contenido en fl\u00faor lo acaba de convertir en un excelente aliado de la higiene dental\u00bb. <\/p>\n

La medicina oriental reconoce otras propiedades del t\u00e9 verde, calificado como elixir de juventud.<\/p>\n

Tambi\u00e9n Evelyn Leigh<\/strong> <\/em> considera que el t\u00e9 verde previene el desarrollo del c\u00e1ncer. El epilgallocatechin-galato (EGCG) presente en el t\u00e9 verde tendr\u00eda un efecto inhibidor de la urokinasa, enzima proteol\u00edtica que favorece la invasi\u00f3n de las c\u00e9lulas cancerosas y la formaci\u00f3n de met\u00e1stasis: \u00abDiversos estudios epidemiol\u00f3gicos muestran que los efectos protectores del t\u00e9 verde podr\u00edan aplicarse a varios tumores del tracto gastrointestinal, tales como c\u00e1nceres del recto y p\u00e1ncreas, colon, es\u00f3fago y est\u00f3mago. En relaci\u00f3n con la dosis, cuanto mayor es el consumo de t\u00e9, menor es el riesgo de c\u00e1ncer\u00bb. <\/p>\n

Leigh concluye que para los autores de dichos estudios, los polifenoles pueden inhibir la actividad de carcin\u00f3genos potenciales como las nitrosaminas, los hidrocarburos arom\u00e1ticos polic\u00edclicos y las aminas heteroc\u00edclicas.<\/p>\n

John Heinerman<\/strong> <\/em> a\u00f1ade al respecto que es costumbre de los doctores de la medicina ayurv\u00e9dica recetar t\u00e9 verde como prevenci\u00f3n para las afecciones del h\u00edgado y ciertas formas de c\u00e1ncer, especialmente de piel, est\u00f3mago y colonrectales: \u00abSe atribuye los beneficios que produce el beber t\u00e9 a ciertas sustancias parecidas a las vitaminas llamadas polifenoles, y se recomienda a todos los pacientes beber por lo menos 2 tazas diarias de t\u00e9 verde\u00bb.<\/p>\n

En opini\u00f3n del Dr. Rob McCaleb<\/strong> <\/em> la acci\u00f3n antioxidante de Camellia sinensis se debe a los polifenoles (\u00abLas hojas del t\u00e9 contienen m\u00e1s de un 35% de su peso en seco en polifenoles\u00bb), que demuestran excelentes propiedades bloqueantes de los radicales libres, tambi\u00e9n hay una asociaci\u00f3n entre la ingesta de polifenoles y la reducci\u00f3n en el riesgo de enfermedades cardiovasculares. <\/p>\n

Investigadores italianos han conclu\u00eddo que es similar la acci\u00f3n antioxidante de los t\u00e9s negro y verde en plasma total del cuerpo humano. <\/p>\n

Al evaluar sus propiedades antioxidantes sin y con leche<\/strong>, al tomarlo con leche se inhibi\u00f3 totalmente la acci\u00f3n antioxidante de ambos t\u00e9s: \u00abEs conocida la capacidad de las prote\u00ednas de la leche para provocar la uni\u00f3n a los polifenoles del t\u00e9 en forma de complejo qu\u00edmico (leche\/polifenoles) resistente a la descomposici\u00f3n g\u00e1strica, haciendo que los polifenoles no puedan ser absorbidos en el est\u00f3mago. Adem\u00e1s, la leche impide la absorci\u00f3n de los polifenoles por medio del aumento del ph g\u00e1strico\u00bb.<\/p>\n

REFERENCIAS<\/strong><\/p>\n

– Plantas medicinales. El Diosc\u00f3rides renovado, Dr. P\u00edo. Font Quer, Labor, Barcelona, 1995.<\/p>\n

– Fitoterapia. Vadem\u00e9cum de prescripci\u00f3n, Masson, Barcelona, 1998.<\/p>\n

– Diccionario terminol\u00f3gico de Ciencias M\u00e9dicas, Masson, Barcelona, 1998.<\/p>\n

– Enciclopedia de las plantas medicinales, Dr. Jorge D. Pamplona Roger, Safeliz, Madrid, 1998.<\/p>\n

– El t\u00e9 verde y el t\u00e9 negro muestran acci\u00f3n antioxidante, Rob McCaleb, Medicinas Complementarias 52, Madrid, 1998.<\/p>\n

– Menor riesgo de c\u00e1nceres colorrectales y pancre\u00e1ticos en consumidores de t\u00e9 verde, Evelyn Leigh, Medicinas Complementarias 56, Madrid, 1999.<\/p>\n

– Gran enciclopedia de las plantas medicinales, Dr. Josep Llu\u00eds Berdonces i Serra, Tikal, Premi\u00e1 de Mar Girona, 1999.<\/p>\n

– Milagrosas hierbas curativas, John Heinerman, Prentice Hall, Nueva Jersey, EUA, 1999.<\/p>\n

– T\u00e9 quiero, Andrea Donoso, Integral 280, Barcelona, 2003.<\/p>\n

(publicado en Conocer Arganzuela n\u00ba 127, junio de 2003)<\/p>\n

El t\u00e9 verde, asociado a menos c\u00e1ncer estomacal en las mujeres<\/strong> <\/p>\n

Bibliomed, Inc. (Reuters Health, FUENTE: Gut)<\/em> 29-09-2009<\/p>\n

Si necesitaba otro motivo para beber t\u00e9 verde, aqu\u00ed hay uno: las mujeres japonesas que habitualmente beben cinco o m\u00e1s tazas diarias son un 20 por ciento menos propensas a tener c\u00e1ncer de est\u00f3mago<\/strong>. Para leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n

(13 de marzo de 2010)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Todas las variedades del t\u00e9 proceden de Camellia sinensis<\/em>, arbusto silvestre de hasta 10 metros de altura cuyas hojas secas se utilizan en Asia oriental desde hace miles de a\u00f1os y que es una de las 50 plantas b\u00e1sicas de la medicina tradicional china. Seg\u00fan el proceso de elaboraci\u00f3n se transforma en t\u00e9 verde, negro o rojo. Camellia sinensis<\/em> crece silvestre en China, Tibet, Jap\u00f3n, Rusia, Ir\u00e1n, Turqu\u00eda, India y Camboya, se introdujo en Europa a partir del siglo XVII, y en la actualidad se cultiva t\u00e9 en grandes \u00e1reas de clima tropical y subtropical, sobre todo de \u00c1frica y Asia. Son productores principales India, China y Kenia, y grandes consumidores Irlanda, Gran Breta\u00f1a y Kuwait. Entre los principios activos de la planta destacan las bases x\u00e1nticas, sobre todo cafe\u00edna o te\u00edna, teofilina, teobromina, adenina y xantina; abundantes derivados polifen\u00f3licos (flavonoides como kenferol, quercetol y miricetol, catecoles, taninos cat\u00e9quicos libres y combinados con te\u00edna), \u00e1cidos clorog\u00e9nico, ox\u00e1lico y g\u00e1lico, sales minerales, vitaminas C, B y P, enzimas y trazas de aceite esencial.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":210,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=211"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2861,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211\/revisions\/2861"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media\/210"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}