Alimento ecol\u00f3gico es aquel producto que ha sido producido de una forma natural y no contiene productos perjudiciales para la salud. <\/p>\n
La preocupaci\u00f3n por la salud es el primer motivo tanto para iniciarse en el consumo de alimentos ecol\u00f3gicos, como para continuar en el mismo. <\/p>\n
Quien apuesta por los alimentos ecol\u00f3gicos suele apostar tambi\u00e9n por los alimentos locales y de temporada. Suele preferir alimentos que hayan sido cultivados de forma tradicional con las t\u00e9cnicas de toda la vida. Una dieta sana y ecol\u00f3gica con una cocina sostenible. <\/p>\n
Por eso los productores tambi\u00e9n estar\u00e1n presentes durante la elaboraci\u00f3n de los platos, y explicar\u00e1n al p\u00fablico c\u00f3mo se han elaborado las materias primas que se utilizan en cada caso. <\/p>\n
Habr\u00e1 productos de diferentes comunidades aut\u00f3nomas, platos para cada d\u00eda y platos delicatessen<\/em>, etc. Este \u201cshow cooking<\/em>\u201d es una iniciativa de BioCultura<\/em> que cuenta con la co-organizaci\u00f3n del CAEM de Madrid y la colaboraci\u00f3n de Intereco.<\/p>\n