{"id":2088,"date":"2013-02-21T19:54:55","date_gmt":"2013-02-21T19:54:55","guid":{"rendered":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/2013\/02\/21\/el-ayuno-como-terapia-ayuno-y-plenitud\/"},"modified":"2021-03-01T22:39:08","modified_gmt":"2021-03-01T22:39:08","slug":"el-ayuno-como-terapia-ayuno-y-plenitud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/el-ayuno-como-terapia-ayuno-y-plenitud\/","title":{"rendered":"\u00abEl ayuno como terapia\u00bb – \u00abAyuno y Plenitud\u00bb"},"content":{"rendered":"

– \u00abEL AYUNO COMO TERAPIA<\/em>\u00ab<\/a>, Dr. Francisco Tom\u00e1s Verd\u00fa Vicente [[Dr. Francisco Tom\u00e1s Verd\u00fa Vicente<\/strong>: Licenciado en Medicina y Cirug\u00eda por la Facultad de Medicina de Valencia, Dr. en Filosof\u00eda y CCEE por la Facultad de Filosof\u00eda y CCEE de Valencia, Colaborador del CSIC, Director m\u00e9dico de la Comunidad de Betsaida (Hermanos de San Juan de Dios) en Segart (Valencia).]], Par\u00eds, 15-04-2001.<\/p>\n

Introducci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

El ayuno terap\u00e9utico es una de las t\u00e9cnicas curativas m\u00e1s importantes de la medicina naturista, por no decir la reina de todas las utilizadas. Sus or\u00edgenes hist\u00f3ricos son consustanciales al propio sentido com\u00fan de los seres humanos e incluso aparece igualmente de forma innata e instintiva en muchas especies animales. Se ha utilizado el ayuno no s\u00f3lo para solucionar enfermedades agudas sino tambi\u00e9n para tratar enfermedades cr\u00f3nicas. As\u00ed pues el ayuno se muestra como una t\u00e9cnica de autocuraci\u00f3n de extraordinaria importancia para el tratamiento de un gran n\u00famero de enfermedades. A trav\u00e9s de \u00e9l se facilita al organismo la aparici\u00f3n de la vis medicatrix naturae<\/em> o fuerza curativa de la naturaleza. <\/p>\n

La supresi\u00f3n de todo tipo de alimentos excepto el agua en la dieta durante un periodo de tiempo constituye el denominado ayuno h\u00eddrico<\/em> o ayuno con agua. Se conserva la necesidad de ingesti\u00f3n de agua debido a la necesidad imprescindible del organismo para una adecuada funci\u00f3n hidroelectrol\u00edtica y renal.<\/p>\n

Esta situaci\u00f3n de desconexi\u00f3n diet\u00e9tica del organismo va a tener unas caracter\u00edsticas determinadas y unos efectos variados sobre distintos tipos de patolog\u00edas de tipo cardiovascular, respiratorio, digestivo, etc. Pero aunque los efectos del ayuno son muy beneficiosos para un gran n\u00famero de patolog\u00edas creo que su beneficio principal habr\u00eda que situarlo principalmente a nivel psicol\u00f3gico o incluso espiritual. <\/p>\n

Es obvio que la mayor\u00eda de terapeutas en la actualidad no se enfrentan con las necesidades psicol\u00f3gicas y mucho menos espirituales de sus pacientes. Esta desconexi\u00f3n es propia de una sociedad que ha perdido de vista desgraciadamente grandes valores muy necesarios para el ser humano, para su dignidad y para su integridad ps\u00edquica y f\u00edsica. <\/p>\n

As\u00ed por ejemplo se hace muy dif\u00edcil de comprender para la sociedad occidental y para la medicina convencional que un individuo prescinda de ingerir carnes o pescados por motivos \u00e9ticos, cuando ya en la antigua Grecia un gran n\u00famero de nuestros grandes fil\u00f3sofos eran vegetarianos, y a\u00fan en nuestros d\u00edas otros muchos participamos de este tipo de planteamientos. Pero el colmo de esta p\u00e9rdida del sentido se hace presente cuando adem\u00e1s se insiste en que es absolutamente necesario para el ser humano consumir carne, o pescado \u201cal menos\u201d, para su supervivencia [[As\u00ed tiene que salir en defensa de la dieta vegetariana incluso estricta alguien que conoce el tema profundamente como el Dr. Miguel Aguilar en su obra: La dieta vegetariana<\/em>, ed. Temas de Hoy, Madrid, 1990.]]. Cuando en realidad no s\u00f3lo es que no es necesario comer carne ni pescado sino que es muy perjudicial para la salud por varios motivos como ya puse de relieve hace a\u00f1os [[Francisco T. Verd\u00fa: Inmunolog\u00eda y medicina natural<\/em>, Cuadernos de Simbolog\u00eda y Naturismo, Valencia, 1986, pp. 21-30.]] y como demuestran numerosos estudios [[Ver la bibliograf\u00eda de la obra citada en la nota 2.]]. <\/p>\n

Los incr\u00e9dulos deber\u00edan de tomar buena cuenta del extraordinario respeto que se tiene para con los vegetarianos por ejemplo en pa\u00edses mucho m\u00e1s avanzados que el nuestro como EEUU a trav\u00e9s de la Cl\u00ednica Mayo [[Pemberton, Cecilia: Manual de Diet\u00e9tica de la Cl\u00ednica Mayo, Ediciones Medici, Barcelona, 1993, p. 31.]], por ejemplo, o Inglaterra, Alemania o Francia. Si ya existen ciertas desconfianzas infundadas con una dieta vegetariana, mucha m\u00e1s desconfianza puede generar el ayuno. Pero l\u00f3gicamente las desconfianzas desaparecen o deber\u00edan desaparecer cuando tanto la realizaci\u00f3n de reg\u00edmenes vegetarianos como los ayunos est\u00e1n dirigidos por personal convenientemente preparado y bajo una adecuada direcci\u00f3n m\u00e9dica.<\/p>\n

La prueba de que se ha producido esta desconexi\u00f3n entre \u00e9tica, salud y alimentaci\u00f3n lo demuestra el hecho de que en ciertas culturas tradicionales, como la cultura tibetana o la cultura india, el m\u00e9dico es tambi\u00e9n sacerdote como es el caso de los lamas tibetanos. En occidente la \u00fanica relaci\u00f3n actual entre medicina y religi\u00f3n est\u00e1 en la palabra cura<\/em>. Pero esto no ha sido as\u00ed siempre, ni mucho menos, pues tan s\u00f3lo hace unos 400-500 a\u00f1os medicina y teolog\u00eda formaban una unidad. Los hospitales tradicionalmente estaban situados en las Iglesias y los m\u00e9dicos medievales como Arnau de Vilanova o incluso renacentistas como Miguel Servet ten\u00edan una concepci\u00f3n profundamente religiosa de la medicina. Si el paciente recobraba el sentido<\/em> de la existencia o de su enfermedad la curaci\u00f3n estaba garantizada.<\/p>\n

El presente trabajo est\u00e1 basado en unos 5 a\u00f1os de experiencias con el ayuno, fruto de mi colaboraci\u00f3n como m\u00e9dico con los Hermanos de San Juan de Dios en la Comunidad de Betsaida en Segart (Valencia). Los periodos de ayuno se realizan en primavera y suelen durar ciclos de siete dias o en ocasiones 14 dias, durante unos dos meses (marzo-abril-mayo). La mayor\u00eda de personas realizan un ayuno de unos siete dias y ocasionalmente algunos desean prolongarlo una semana m\u00e1s si su estado de salud es satisfactorio. Las personas que acuden a estos ayunos no suelen venir para adelgazar, aunque lo consigan con facilidad, sino que son personas con grand\u00edsimas inquietudes sociales, intelectuales o religiosas. Tengo que reconocer que los efectos del ayuno en este tipo de personas no son exactamente iguales a los que hacen ayunos con el s\u00f3lo objetivo de adelgazar o incluso como castigo para el cuerpo y como herramienta para la consecuci\u00f3n de cualquier tipo de fines como huelgas de hambre por ejemplo.<\/p>\n

Los ayunadores que acuden a la Comunidad de Betsaida hacen un trabajo psicol\u00f3gico de autorreflexi\u00f3n, autoescucha y autoconocimiento no habituales en otros tipos de ayunos. Eso se traduce en un m\u00ednimo de crisis curativas<\/em> o crisis de desintoxicaci\u00f3n<\/em> y de efectos patol\u00f3gicos, junto a unos cambios fisiol\u00f3gicos muy favorables para las personas que ayunan.<\/p>\n

Testimonio personal y agradecimientos<\/strong><\/p>\n

Mi inter\u00e9s por el ayuno viene de hace muchos a\u00f1os, cuando realic\u00e9 algunos ayunos con la intenci\u00f3n de observar en m\u00ed mismo los efectos que produc\u00eda sobre el cuerpo, sobre la mente o incluso a un nivel m\u00e1s sutil o espiritual. Mi sorpresa fue darme cuenta de la gran claridad mental que me produc\u00edan a la hora de afrontar problemas psicol\u00f3gicos (miedos, inseguridades, celos, etc \u2026) y la facilidad para \u201cconectar\u201d o comunicarme con mi ser interno, para escribir poemas filos\u00f3ficos por ejemplo, y que me ayudaban a una mejor comprensi\u00f3n de mi realidad:<\/p>\n

\u00abQuien nada posee todo le pertenece y nada le puede ser quitado<\/em>\u00bb<\/p>\n

Dichas frases flu\u00edan en mi mente como si me fueran literalmente dictadas y no han vuelto a producirse casi nunca fuera de los ayunos. Los ayunos me produc\u00edan una gran paz interior y me sirvieron para afrontar con \u00e9xito las crisis propias de un estudiante de mi \u00e9poca. <\/p>\n

Posteriormente pude observar tambi\u00e9n que en varias circunstancias las cosas me iban mucho mejor ayunando que comiendo y especialmente si se trataba de alimentos densos como los huevos por ejemplo. Desde esta \u00e9poca en que me convenc\u00ed por mi experiencia personal de los beneficios del ayuno, pasaron algunos a\u00f1os para finalmente llegar a conocer a mis amigos y Hermanos de San Juan de Dios: Carmelo, Alberto y Eladio, quienes me propusieron colaborar como m\u00e9dico naturista en el control de los ayunadores que han ido asistiendo a los retiros con ayuno que se han ido produciendo todos los a\u00f1os y en primavera en Segart (Valencia). <\/p>\n

Mi agradecimiento tambi\u00e9n hacia los miembros de la Comunidad de Betsaida: Maria, Lidia, Alfonso, Juan, Jes\u00fas, as\u00ed como al resto de personas que han colaborado tanto en los ayunos como en el procesado de datos para las encuestas bajo nuestras sugerencias, en especial a la Escuela de Enfermer\u00eda San Juan de Dios de Barcelona. Mi agradecimiento tambi\u00e9n a todas las personas que asistiendo a los ayunos han depositado su confianza en todos nosotros, ya que sin su asistencia no hubiera sido posible este estudio. Han pasado ya unos 5 a\u00f1os y el presente estudio es el fruto de la experiencia acumulada gracias a su gran ayuda para la consecuci\u00f3n de los ayunos y su adecuada organizaci\u00f3n y control.<\/p>\n

Es mi deseo que este trabajo sirva de ayuda a todos los que deseen adentrarse en los efectos psicofisiol\u00f3gicos o espirituales del ayuno, tanto desde un punto de vista te\u00f3rico como pr\u00e1ctico.<\/p>\n

El ayuno como medicina<\/strong>, 30\/05\/2007<\/p>\n

<\/embed><\/p>\n

– \u00abAYUNO Y PLENITUD<\/em>\u00ab<\/a>, Hermanos de San Juan de Dios de Segart, febrero 2005.<\/p>\n

Presentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

\u00b7 A modo de aperitivo<\/strong> 6<\/p>\n

Introducci\u00f3n<\/strong>: Dr. Francisco T. Verd\u00fa<\/p>\n

\u00b7 El ayuno como terapia 7<\/p>\n

\u00b7 Testimonio personal 9<\/p>\n

1.- Importancia del ayuno en la historia<\/strong> 11<\/p>\n

2.- \u00bfQu\u00e9 es exactamente el ayuno?<\/strong><\/p>\n

A.- A desintoxicar 15<\/p>\n

B.- Una pr\u00e1ctica curativa y solidaria 16<\/p>\n

3.- C\u00f3mo se debe ayunar<\/strong><\/p>\n

A.- Ayuno consciente 19<\/p>\n

B.-Ayuno terap\u00e9utico 19<\/p>\n

C.- Preparaci\u00f3n del ayuno: 20<\/p>\n

Cronograma 21<\/p>\n

Recetario orientativo 22<\/p>\n

4.- Adi\u00f3s a las toxinas: s\u00edntomas y reacciones<\/strong> 25<\/p>\n

5.- Controles fisiol\u00f3gicos<\/strong> 29<\/p>\n

\u00b7 El peso<\/p>\n

\u00b7 Tensi\u00f3n arterial<\/p>\n

\u00b7 Pulso<\/p>\n

\u00b7 Temperatura<\/p>\n

\u00b7 Orina<\/p>\n

\u00b7 Lengua<\/p>\n

\u00b7 Sue\u00f1o<\/p>\n

\u00b7 Heces<\/p>\n

\u00b7 Menstruaci\u00f3n<\/p>\n

\u00b7 Otras manifestaciones<\/p>\n

6.- Fisiolog\u00eda del ayuno<\/strong> 39<\/p>\n

A.-Fases del proceso fisiol\u00f3gico del ayuno 40<\/p>\n

\u00b7 Primera fase<\/p>\n

\u00b7 Segunda fase<\/p>\n

\u00b7 Tercera fase<\/p>\n

B.- Indicaciones del ayuno 45<\/p>\n

C.- Contraindicaciones del ayuno 48<\/p>\n

7.-La experiencia terap\u00e9utica<\/strong> 51<\/p>\n

A.-El ayuno en distintas patolog\u00edas<\/p>\n

B.-Casos cl\u00ednicos<\/p>\n

C.- Casi al l\u00edmite: Juan Rubio<\/p>\n

8.- Conclusiones<\/strong> 63<\/p>\n

9.- Un estudio reciente: Enhorabuena al Dr. Paco Verd\u00fa<\/strong> 65<\/p>\n

10.- Ap\u00e9ndices<\/strong> 71<\/p>\n

I. Preparaci\u00f3n del sirope de savia de arce<\/p>\n

II. Infusiones laxantes<\/p>\n

III. Los ayunos en Segart<\/p>\n

IV. Baremo de los pesos higienistas<\/p>\n

V. Calcio y F\u00f3sforo en los alimentos<\/p>\n

VI. Hoja de autocontrol, seg\u00fan el m\u00e9todo higienista<\/p>\n

VII. Opiniones de los participantes<\/p>\n

Bibliograf\u00eda<\/strong> 94<\/p>\n

Notas<\/strong> 95<\/p>\n

Ayuno y Plenitud<\/a><\/p>\n

– Relacionados en G\u00e9minis Papeles de Salud<\/em> <\/strong><\/p>\n

– Cura de desintoxicaci\u00f3n<\/a><\/p>\n

– Cura de uva<\/a><\/p>\n

– Macrobi\u00f3tica: una aproximaci\u00f3n<\/a><\/p>\n

– Suero de leche<\/a><\/p>\n

– Arcilla en uso externo e interno: Propiedades<\/a><\/p>\n

– An\u00e1lisis de sangre y orina<\/a><\/p>\n

– \u201cCu\u00eddate Compa. Manual para la autogesti\u00f3n de la salud<\/em>\u201d<\/a>, Dr. Eneko Landaburu Pitarque<\/p>\n

(21 de febrero de 2013)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tanto la primavera como el oto\u00f1o puede ser una buena ocasi\u00f3n para llevar a cabo una depuraci\u00f3n integral del organismo. Y una de las posibilidades consiste en realizar un ayuno h\u00eddrico, o abstinencia de comer, durante unos d\u00edas. Es \u00e9sta una cuesti\u00f3n que ya hemos tratado en esta p\u00e1gina —al t\u00e9rmino del art\u00edculo indicamos algunos de los enlaces relacionados. Recogemos ahora dos publicaciones (El ayuno como terapia<\/em> y Ayuno y plenitud<\/em>), m\u00e1s bien dos versiones de la misma, que vienen a enriquecer y precisar cuanto hemos expresado con anterioridad.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2086,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2088"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2088"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2088\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3346,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2088\/revisions\/3346"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2086"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2088"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}