{"id":205,"date":"2009-01-06T14:19:53","date_gmt":"2009-01-06T14:19:53","guid":{"rendered":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/2009\/01\/06\/macrobiotica-una-aproximacion\/"},"modified":"2009-01-06T14:19:53","modified_gmt":"2009-01-06T14:19:53","slug":"macrobiotica-una-aproximacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/macrobiotica-una-aproximacion\/","title":{"rendered":"Macrobi\u00f3tica: una aproximaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>Llama la atenci\u00f3n al aproximarse a la macrobi\u00f3tica o\u00edr en palabras del Dr. Apollinaire<br \/>\nDschoutezo que \u00abSu secreto son las proporciones y la flexibilidad\u00bb. Frente a toda im\u00e1gen esterotipada, seg\u00fan la macrobi\u00f3tica y como adaptaci\u00f3n del hombre o microcosmos al macrocosmos en que se encuentra: \u00abCada uno debe comer las cosas del lugar en que vive\u00bb.<\/p>\n<p>El Dr. Apollinaire tambi\u00e9n enfatiza: \u00abHay que comer todo, aprender a comer todo, para no ser esclavo de la comida. La macrobi\u00f3tica no es vegetarianismo, acepta la carne, el pescado, los huevos, cereales, verduras, legumbres, siempre que sean naturales e integrales\u00bb. Y reconoce que no todo se puede curar con la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La macrobi\u00f3tica es una visi\u00f3n global, un sistema de vida que cuida las formas de respirar, de cocinar, de comer, de meditar, de elegir. Para Apollinaire: \u00abEs la manera m\u00e1s sencilla de alimentarse y entender la medicina, abarca la polaridad energ\u00e9tica yin\/yang, la gimnasia energ\u00e9tica, hierbas y plantas, t\u00e9cnicas respiratorias, la meditaci\u00f3n, la acupuntura. Es una forma de vida, de renovaci\u00f3n de la forma de vida, que incluye el tiempo de descanso y de trabajo, con qui\u00e9n est\u00e1s, qu\u00e9 comes. Y una dimensi\u00f3n social que busca la justicia social\u00bb.<\/p>\n<p>Desde el punto de vista macrobi\u00f3tico u hol\u00edstico hay tres tipos de medicina: <\/p>\n<p>1) la medicina sintom\u00e1tica, que busca la cura de los s\u00edntomas, es paliativa: \u00abCorta los s\u00edntomas de la gripe\u00bb, obviando que el s\u00edntoma es el modo de manifestarse un trastorno o enfermedad, que queda debajo o con otros s\u00edntomas. <\/p>\n<p>2) la medicina educativa, primer nivel de la macrobi\u00f3tica, que pretende ense\u00f1ar a la<br \/>\npersona las leyes que gobiernan su salud para que las aplique sobre ella misma. <\/p>\n<p>3) la medicina curativa o espiritual, ser cada uno su propio m\u00e9dico, vivir con una mente limpia, sin miedo, temor, ansiedad, con libertad dentro de la justicia, v\u00eda real que proporciona la salud.<\/p>\n<p>Para la macrobi\u00f3tica, la <em> <strong>enfermedad<\/strong> <\/em> es un desequilibrio o desorden producido a diferentes niveles, 1\u00ba en el medio ambiente, 2\u00ba en el medio psicol\u00f3gico de la persona, 3\u00ba a nivel de sociedad (\u00abSin amor, respeto, sin valores\u00bb) y 4\u00ba a nivel f\u00edsico. <\/p>\n<p>Como hay muchas enfermedades, debe haber muchos tratamientos: diet\u00e9tico, ambiental, corregir posibles patrones err\u00f3neos respecto a nosotros mismos: \u00abSin ponernos l\u00edmites ni decir que no puedo hacer nada. Atacando a la enfermedad desde distintos \u00e1ngulos\u00bb. <\/p>\n<p>Y la <strong>curaci\u00f3n<\/strong> es un proceso de aprendizaje y adaptaci\u00f3n a la agresi\u00f3n constante, del agua, aire, comida, de la presencia de unos 3.500 aditivos qu\u00edmicos en el mercado, &#8230;<\/p>\n<p>Apollinaire caracteriza la <em> <strong>dieta moderna<\/strong> <\/em> como consumidora de alimentos refinados, de az\u00facar blanco refinado, excesivo consumo de huevos y prote\u00ednas en general y de l\u00edpidos, tambi\u00e9n de queso, excesivo consumo de agua, que consume derivados de carne que no son carne, vinagre artificial y leche falsificada. Es una dieta que acepta el consumo excesivo de alcohol, y que: \u00abSe caracteriza por consumir exceso de yin y exceso de yang\u00bb.<\/p>\n<p><em>\u00abCome lo que quieras, hasta el veneno, pero poca cantidad. Saborea cada bocado, mast\u00edcalo hasta hacerlo l\u00edquido\u00bb<\/em><\/p>\n<p>En su opini\u00f3n, la dieta moderna, y la mediterr\u00e1nea actual, favorece la intoxicaci\u00f3n fisiol\u00f3gica por cinco factores: <\/p>\n<p>1) No tiene en cuenta la naturaleza de los alimentos (\u00e1cido\/base). <\/p>\n<p>2) No tiene en cuenta las mezclas compatibles. <\/p>\n<p>3) No se mastica bien. <\/p>\n<p>4) Se comen alimentos en muy grandes cantidades, m\u00e1s de las calor\u00edas necesarias (:\u00bbUnas 2.000 kilocalor\u00edas, y se come unas 10.000 o m\u00e1s diarias\u00bb). <\/p>\n<p>Comer homeop\u00e1ticamente es regla de oro: \u00abCome lo que quieras, hasta el veneno, pero poca cantidad\u00bb. Comiendo conscientemente se disfruta comiendo, se llena la persona y come poco: \u00abSaborea cada bocado, masticarlo hasta hacerlo l\u00edquido\u00bb. <\/p>\n<p>5) El consumo de aditivos es otro factor desequilibrante (por ejemplo: \u00abLa lechuga real de los pueblos es laxante y tiene poca agua, es seca y crujiente, mientras que la lechuga ahora es muy grande, est\u00e1 hinchada como los pollos que sueltan agua y hormonas al fre\u00edrlos\u00bb). <\/p>\n<p>Por ello, Apollinaire recomienda alimentos biol\u00f3gicos, harina de soja biol\u00f3gica y cereales integrales.<\/p>\n<p>La dieta macrobi\u00f3tica pretende luchar contra esos factores: \u00abPocas cantidades, mezclas no incompatibles tambi\u00e9n en las proporciones, a veces es incompatible la proporci\u00f3n\u00bb. Para la macrobi\u00f3tica las dietas modernas son muy concentradas en prote\u00ednas, hidratos de carbono, &#8230;<\/p>\n<p>La <strong>dieta o alimentaci\u00f3n macrobi\u00f3tica<\/strong>, que \u00abEs una forma de vida, de aceptar la posibilidad de cambiar\u00bb, propugna en primer lugar el consumo de alimentos integrales, con todas sus partes o elementos (\u00abComer grano de trigo, que es energ\u00eda equilibrada yin\/yang, aporta un<br \/>\n10% de fibra y una energ\u00eda m\u00e1s digerible por el cuerpo, que la decodifica\u00bb). <\/p>\n<p>Segundo, poco<br \/>\nconsumo de potasio, elemento qu\u00edmico presente sobre todo en verduras y frutas. <\/p>\n<p>Tercero,<br \/>\npoco consumo de agua. <\/p>\n<p>Cuarto, consumo de algas y derivados. <\/p>\n<p>Cinco, preparaci\u00f3n de<br \/>\nlos alimentos de acuerdo a las leyes macrobi\u00f3ticas. <\/p>\n<p>Seis, respeto de las proporciones<br \/>\nmacrobi\u00f3ticas de los alimentos. <\/p>\n<p>S\u00e9ptimo, masticar bien. <\/p>\n<p>Octavo, comer relajado. <\/p>\n<p>Noveno,<br \/>\nhuir de todo lo que es sint\u00e9tico, y buscar los productos biol\u00f3gicos. <\/p>\n<p>En d\u00e9cimo lugar, ayunar<br \/>\nde vez en cuando: un d\u00eda a la semana, o medio ayuno todos los d\u00edas. <\/p>\n<p>El balance energ\u00e9tico<br \/>\ndebe ser del 50% yin y el 50% yang.<\/p>\n<p>La \u00ab<strong>dieta macrobi\u00f3tica est\u00e1ndar<\/strong> para estar m\u00e1s sano\u00bb es la siguiente: Cereales 50% en<br \/>\ninvierno y 30% en verano. Legumbres 10% en invierno y verano. Sopas con hortalizas 5%<br \/>\nen invierno y verano. Verduras 25% en invierno y 35% en verano. Productos animales 5%<br \/>\nen invierno y verano. Frutas, nueces y semillas 5% en invierno y verano. <\/p>\n<p>Para la cocina<br \/>\nmacrobi\u00f3tica son esenciales dos partes, el conocimiento te\u00f3rico de sus principios y c\u00f3mo se<br \/>\ncocina sin que pierda sus propiedades.<\/p>\n<p>Seg\u00fan el Dr. Apollinaire, \u00e9sta es la <strong>dieta \u00f3ptima macrobi\u00f3tica<\/strong>: 50% de cereales integrales,<br \/>\ncocinados de varias formas (sin agua, con agua, fritos, al vapor). 20%-30% de vegetales, de<br \/>\nellos dos tercios cocidos y un tercio crudo. 10% de legumbres. 5% de sopas de algas. 5% de<br \/>\nfrutas, generalmente cocidas. Pescado o marisco una o dos veces a la semana, su volumen<br \/>\ndebe ser inferior al 15% del total del plato. A\u00f1adir semillas (de girasol, calabaza, s\u00e9samo,<br \/>\namapola, lino, cacahuete). Bebidas a base de plantas medicinales de tipo caliente (t\u00e9, diente<br \/>\nde le\u00f3n, &#8230;). <\/p>\n<p>Es una dieta que busca cuatro cosas: Primera, el equilibrio yin\/yang del cuerpo, que<br \/>\nno haya energ\u00eda excesivamente yin (fr\u00eda) o yang (c\u00e1lida). Segunda, la alcalinidad de la sangre,<br \/>\nya que: \u00abSuele haber un desequilibrio y la mayor\u00eda de las veces la sangre es \u00e1cida\u00bb. En tercer<br \/>\nlugar, busca una producci\u00f3n m\u00ednima de residuos t\u00f3xicos. Y por \u00faltimo busca la vitalidad: \u00abToda<br \/>\ndieta debe cumplir esos cuatro principios a la vez\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Principios energ\u00e9ticos de la macrobi\u00f3tica<\/strong><\/p>\n<p>De acuerdo con la exposici\u00f3n de Apollinaire Dschoutezo, \u00e9stos son los 7 principios<br \/>\nenerg\u00e9ticos as\u00ed como su aplicaci\u00f3n en diet\u00e9tica:<\/p>\n<p>1) Todo est\u00e1 polarizado, toda cosa creada o energ\u00eda es diferenciaci\u00f3n en yin y en yang,<br \/>\ntambi\u00e9n cada alimento. (\u00abLa avena es lo mismo que el arroz, en distintas proporciones de<br \/>\nhidratos de carbono, prote\u00ednas, oligoelementos, &#8230; Lo que condiciona cada alimento, lo que<br \/>\nlos diferencia es la energ\u00eda que est\u00e1 encima de la materia\u00bb.)<\/p>\n<p>2) Todo cambia, todo muere. Se puede metamorfosear un alimento, mediante la cocina<br \/>\npuede transformarse un alimento yin en yang, por ejemplo la manzana mediante la cocci\u00f3n.<\/p>\n<p>3) Los aparentes antagonistas, en la vida, son complementarios. (\u00abEn un plato de comida<br \/>\ncon carne y lechuga, hay que mezclarlos porque son complementarios, ninguna extremidad<br \/>\nes positiva, demasiado yang es negativo\u00bb).<\/p>\n<p>4) No hay nada de id\u00e9ntico en el mundo, s\u00f3lo las cosas son similares. Cada alimento tiene<br \/>\nsu energ\u00eda correspondiente espec\u00edfica: lim\u00f3n\/naranja, o manzana\/pera, no son lo mismo,<br \/>\ntienen diferente graduaci\u00f3n yin\/yang.<\/p>\n<p>5) Todo lo que tiene un principio tiene un final. (\u00abSi violas las leyes de la naturaleza, \u00e9sta te va<br \/>\na violar, al fumar, un vaso diario de vino, comer en exceso\u00bb).<\/p>\n<p>6) Todo lo que tiene una cara tiene un dorso: \u00abSi comes buscando un resultado, puedes<br \/>\nobtener otro resultado distinto\u00bb. Hay que considerar tambi\u00e9n la qu\u00edmica, la estructura, el<br \/>\nsabor de los alimentos, aunque tengan igual yin y yang: \u00abEl dulce, por ejemplo, es el sabor<br \/>\nm\u00e1s destructivo, el que m\u00e1s droga a la gente, el que m\u00e1s destruye la salud, y es tambi\u00e9n<br \/>\nnecesario para el crecimiento de los ni\u00f1os, si hay mal crecimiento de los ni\u00f1os es porque<br \/>\nel ni\u00f1o no comi\u00f3 dulce. El ni\u00f1o come lo que le pide su inteligencia innata, chocolate, bollos<br \/>\nnaturales, &#8230;, el ni\u00f1o necesita alimentos con fuerza expansiva y m\u00e1s energ\u00eda yin que yang<br \/>\n(carne), si hay exceso de yang puede quedar con problemas de salud\u00bb.<\/p>\n<p>7) \u00abM\u00e1s grande es la cara, m\u00e1s grande ser\u00e1 el dorso\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Teoremas de la macrobi\u00f3tica<\/strong><\/p>\n<p>Y \u00e9stos son sus teoremas:<\/p>\n<p>1. El yin atrae al yang y el yang atrae al yin (atracci\u00f3n de los imanes).<\/p>\n<p>2. Yin a su extremo se vuelve yang, y \u00e9ste a su extremo se vuelve yin.<\/p>\n<p>3. No hay nada neutral.<\/p>\n<p>4. Cada cosa creada se compone de dos tendencias, la vida como equilibrio de dos fuerzas<br \/>\nmec\u00e1nicas. Yin y yang deben constitu\u00edr la alimentaci\u00f3n diaria, la combinaci\u00f3n de ambas al<br \/>\nconsumir alimentos.<\/p>\n<p>5. Yin y yang en combinaciones variadas producen diferentes fen\u00f3menos.<\/p>\n<p>6. Todos los fen\u00f3menos son ef\u00edmeros y cambian su constituci\u00f3n de yin y de yang. Nada es<br \/>\nest\u00e1tico, tampoco el cuerpo.<\/p>\n<p>7. Todas las cosas f\u00edsicas son yang en su centro y yin en la periferia (: \u00abHay que comer la<br \/>\nmanzana con piel y con semillas, la parte m\u00e1s yang. Pero es peor comerla con pesticidas<br \/>\nque no comer manzanas\u00bb).<\/p>\n<p><strong>La dieta macrobi\u00f3tica: <em>\u00abDepuraci\u00f3n por el ayuno pero comiendo\u00bb<\/em>. Reivindicaci\u00f3n de la macrobi\u00f3tica mediterr\u00e1nea<\/strong> <\/p>\n<p>En esta entrevista el Dr. Apollinaire Dschoutezo se centra en la <strong>dieta 7<\/strong>: \u00abPilar fundamental<br \/>\nde la Macrobi\u00f3tica\u00bb, que contempla 10 formas de alimentarse  (Los diez reg\u00edmenes<br \/>\nmacrobi\u00f3ticos). De ellas: \u00abLa m\u00e1s alta es la dieta 7, muy depurativa y que origina gran p\u00e9rdida<br \/>\nde peso. Consiste en nutrirse durante diez d\u00edas exclusivamente de cereales integrales<br \/>\ncocidos, con dos enfoques, la absoluta y la relativa\u00bb.<\/p>\n<p>La <strong>dieta 7 absoluta<\/strong>, recomendada en el proceso de curaci\u00f3n macrobi\u00f3tica de la mayor\u00eda de<br \/>\nlas patolog\u00edas, se realiza a base de un solo cereal durante 10 d\u00edas, como desayuno, comida<br \/>\ny cena: \u00abLos cereales son la s\u00edntesis, lo m\u00e1s maravilloso de los elementos vitales\u00bb (aire,<br \/>\nagua, fuego, tierra). El m\u00e1s recomendado es el arroz: \u00abEl cereal m\u00e1s equilibrado en el<br \/>\nequilibrio sodio\/potasio y en yin\/yang\u00bb. De la relaci\u00f3n sodio\/potasio intra y extracelular<br \/>\ndependen, seg\u00fan la macrobi\u00f3tica, la inmunidad y la adaptabilidad fisiol\u00f3gica.<\/p>\n<p>El <strong>arroz<\/strong> tiene un contenido prote\u00ednico que supera al de los dem\u00e1s cereales, los amino\u00e1cidos<br \/>\nesenciales presentes en su estructura permiten que el cuerpo aproveche con mayor<br \/>\nefectividad las prote\u00ednas que recibe. Un grano de arroz aporta la combinaci\u00f3n que el<br \/>\norganismo necesita: el 7% de su energ\u00eda proviene de sus prote\u00ednas, el 89% de sus hidratos<br \/>\nde carbono y el 4% de sus l\u00edpidos: \u00abFrente al 30% de calor\u00edas que en la dieta actualmente<br \/>\ngeneralizada sale de sus l\u00edpidos, y que origina exceso de arteriosclerosis por exceso de<br \/>\ngrasas\u00bb.<\/p>\n<p>Esta dieta, en palabras de Apollinaire: \u00abDebe personalizarse seg\u00fan las necesidades y<br \/>\ncaracter\u00edsticas de cada persona, seg\u00fan su composici\u00f3n qu\u00edmica y seg\u00fan sea yin o m\u00e1s o<br \/>\nmenos yang. Ninguna dieta debe superar los 10 d\u00edas y nadie debe hacerla sin la supervisi\u00f3n<br \/>\nde un experto en macrobi\u00f3tica, atendiendo a sus necesidades y composici\u00f3n\u00bb. <\/p>\n<p>No toda<br \/>\npersona puede hacerla. Como contraindicaciones de la dieta 7, nuestro interlocutor se\u00f1ala<br \/>\nque \u00abNo puede seguirla una persona d\u00e9bil, muy agotada, tampoco si presenta deficiencias<br \/>\nyin o yang, ni la persona hipotensa\u00bb. <\/p>\n<p>S\u00ed puede realizarse, afirma en cambio, en condiciones<br \/>\nnormales de la vida diaria, sin tener que parar para hacerla, manteniendo una plena<br \/>\nactividad.<\/p>\n<p>Es aplicada en muchas cl\u00ednicas norteamericanas (\u00abLa gente se asusta mucho por los<br \/>\ns\u00edntomas, mareos, etc.\u00bb) para resolver problemas de salud pues: \u00abPermite ayunar, pero<br \/>\ncomiendo. Siempre adelgaza en una semana\u00bb. <\/p>\n<p>Se basa en principios que la macrobi\u00f3tica<br \/>\nconsidera irrebatibles: \u00abPrimero, el cereal fue creado para ser alimento b\u00e1sico del hombre,<br \/>\nel pan es la representaci\u00f3n de todos los alimentos. Estar diez d\u00edas nutri\u00e9ndose solamente<br \/>\nde cereales &#8212;los alimentos m\u00e1s equilibrados energ\u00e9ticamente, 50% yin y 50% yang, por lo<br \/>\nque equilibran todos los \u00f3rganos&#8212; es el m\u00e1ximo proceso curativo. Segundo, cualquier cereal<br \/>\ntiene un 10% de fibra, por lo que limpia el tubo intestinal. Tercero, cualquier cereal tiene entre el 6 y<br \/>\n7% de l\u00edpidos, siempre poliinsaturados, la cantidad que el cuerpo requiere\u00bb. En cuarto lugar:<br \/>\n\u00abLos cereales, est\u00e1n siempre llenos de vitaminas y minerales, en forma balanceada\u00bb. <\/p>\n<p>Adem\u00e1s: \u00abLa<br \/>\ndieta macrobi\u00f3tica no tiene sentido si cada bocado no se mastica hasta convertirlo en agua,<br \/>\nal comer corriendo no se libera la energ\u00eda yin\/yang que contiene\u00bb.<\/p>\n<p>Acerca del fundamento de esta monodieta: \u00abSi te nutres s\u00f3lo de un cereal, ahorras mucha<br \/>\nenerg\u00eda en su metabolizaci\u00f3n. A m\u00e1s mezcla de alimentos, m\u00e1s cansa tu cerebro: al ir<br \/>\nanalizando diferentes alimentos, tiene que dosificar los elementos necesarios para su<br \/>\nasimilaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n<p>Respecto a las ventajas de la dieta 7 absoluta a base de arroz, Apollinaire enumera las<br \/>\nsiguientes:<\/p>\n<p>1) el cereal proporciona el equilibrio yin\/yang que contiene.<\/p>\n<p>2) el arroz limpia los tejidos en profundidad.<\/p>\n<p>3) su fibra arranca el moco de los intestinos, permitiendo que la flora intestinal cumpla su<br \/>\ncometido.<\/p>\n<p>4) el arroz es buen adelgazante, de los mejores: \u00abAl contener hidratos de carbono complejos,<br \/>\nde lenta metabolizaci\u00f3n, con poca cantidad de comida la persona sigue metabolizando todo<br \/>\nel d\u00eda lo que ha comido\u00bb.<\/p>\n<p>5) el arroz contiene lecitina y germen: \u00abLas partes que m\u00e1s nutren el cerebro humano\u00bb.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n la dieta absoluta tiene variantes, el arroz puede consumirse de varias maneras<br \/>\n(cocinado, con o sin sal) y en forma de crema, de bu\u00f1uelos, de tortas de arroz. O, quiz\u00e1s,<br \/>\ntambi\u00e9n con leche de arroz: \u00abAunque no es muy macrobi\u00f3tico por ser b\u00e1sicamente agua\u00bb.<\/p>\n<p>Hay, adem\u00e1s, otras variedades de la dieta 7, como la dieta de centeno o de trigo sarraceno,<br \/>\nlos cerales m\u00e1s yang, o comer un cereal distinto cada d\u00eda.<\/p>\n<p>La <strong>dieta 7 relativa<\/strong> es una variante para quien no puede sobrellevar la absoluta (: \u00abPuede<br \/>\nresultar m\u00e1s violenta que el ayuno\u00bb). En la relativa, adem\u00e1s de cereales: \u00abSe puede consumir<br \/>\nsopa de miso, de algas, para cubrir las carencias que la persona tenga\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Limpieza y depuraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>La dieta macrobi\u00f3tica encuentra su raz\u00f3n de ser en el contexto de una concepci\u00f3n del ayuno<br \/>\ny del semiayuno, tradicionales m\u00e9todos de limpieza y depuraci\u00f3n. \u00abEl <strong>ayuno<\/strong>\u00ab, f\u00edsico y mental,<br \/>\nque en palabras de Apollinaire: \u00abNo es abstenerse de toda comida, m\u00e1s bien es atarse<br \/>\na todo lo que es exclusivamente necesario para vivir: aire, agua, luz\u00bb, realizado con una<br \/>\npreparaci\u00f3n al ayuno (preayuno, ayuno y postayuno) y bajo la necesaria supervisi\u00f3n: \u00abEs<br \/>\nel m\u00e9todo m\u00e1s seguro, fiable y saludable de todos los m\u00e9todos de limpieza y depuraci\u00f3n,<br \/>\nderrumba muchas enfermedades incurables, &#8230;, al ayunar no se alimenta la enfermedad\u00bb. <\/p>\n<p>El<br \/>\nayuno macrobi\u00f3tico, de 72 horas, &#8212;\u00abFuente de energ\u00eda que permite remover o despertar las<br \/>\nenerg\u00edas internas dormidas\u00bb&#8212; proporciona beneficios fisiol\u00f3gicos, emocionales, espirituales,<br \/>\nmentales, org\u00e1nicos, celulares y energ\u00e9ticos.<\/p>\n<p>Otro m\u00e9todo para deshacerse de la intoxicaci\u00f3n alimentaria es la realizaci\u00f3n del <strong>semiayuno<\/strong>.<br \/>\nConsiste en no tomar nada entre la tarde y el d\u00eda siguiente. Es criterio de la macrobi\u00f3tica que;<br \/>\n\u00abEl semiayuno favorece la longevidad, su pr\u00e1ctica puede ser una fuente muy grande de salud.<br \/>\nNos mantiene joven y limpio continuamente\u00bb.<\/p>\n<p>Para terminar, el Dr. Apollinaire Dschoutezo opina que la macrobi\u00f3tica es combatida en<br \/>\nOccidente, por la OMS, etc., debido a los intereses econ\u00f3micos que remueve, adem\u00e1s de:<br \/>\n\u00abPor la prepotencia del occidental, que le impide aceptar otra forma distinta de pensar c\u00f3mo<br \/>\ncomer y curar\u00bb.<\/p>\n<p>(art\u00edculo publicado en Espacio Humano n\u00ba 28\/29, febrero\/marzo de 2000)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pasado el furor ef\u00edmero de la moda y lejos ya de la pol\u00e9mica suscitada en \u00e9poca relativamente reciente, intentando vencer clich\u00e9s y prejuicios propios y ajenos, puede parecer sensato acercarse a ese mundo tan cercano y lejano a la vez de la Macrobi\u00f3tica. Asistir al seminario \u00abCuraci\u00f3n macrobi\u00f3tica\u00bb del Dr. <em>Apollinaire Dschoutezo<\/em> en la Escuela Superior de Medicina Alternativa y Etnomedicinas de Madrid. Y despu\u00e9s conversar con el profesor, que se centra en la segunda parte de este art\u00edculo en la dieta 7, una de las diez formas de alimentarse de la macrobi\u00f3tica. Apollinaire Dschoutezo, nacido en Camer\u00fan en 1965, vive en el estado espa\u00f1ol desde finales de los a\u00f1os 80, es Licenciado y Doctor en Medicina Alternativa (Universidad de Medicinas Complementarias de Sri Lanka), investigador<br \/>\nen etnomedicinas y presidente de la Confederaci\u00f3n de Asociaciones de Medicinas<br \/>\nNaturistas para \u00c1frica.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":204,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=205"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media\/204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=205"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}