La doctora Rodr\u00edguez Bordons considera que el asesoramiento para ello resulta imprescindible, m\u00e1xime cuando las tablas que relacionan la altura y el peso, adem\u00e1s de muy antiguas: \u00abSon muy problem\u00e1ticas por estar basadas en la poblaci\u00f3n americana, con una dieta de comida-basura muy diferente a la mediterr\u00e1nea —abundante en verduras y frutas—, que es la dieta menos carcinog\u00e9nica para la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud\u00bb.<\/p>\n
En la obesidad lo importante m\u00e1s que la talla es el volumen (de tripa, caderas, pecho, …) que puede perderse siguiendo una dieta. Tambi\u00e9n las plantas son una importante ayuda. Respecto al ejercicio, la doctora relativiza su papel: \u00abEl ejercicio excesivo produce m\u00e1s masa muscular, es positivo para tonificar la musculatura o para fortalecer la tripa, no para adelgazar\u00bb. Enfatiza: \u00abEs necesario aprender a comer de forma equilibrada y atendiendo a no combinar determinados tipos de alimentos\u00bb.<\/p>\n
Para Rodr\u00edguez Bordons, el aporte de calor\u00edas en condiciones normales ser\u00eda de unas 2.000 para la mujer y unas 2.500 en los hombres. Pero, en cualquier caso; \u00abSiempre menor que las calor\u00edas gastadas por esa persona\u00bb.<\/p>\n
En cambio, y de una manera general: \u00abUna dieta para el tratamiento de la obesidad debe comenzarse con una ingesta de unas 1.500 calor\u00edas. Y siempre teniendo en cuenta la mayor dificultad para perder peso en las mujeres, por el nivel de estr\u00f3genos, con respecto a los hombres, as\u00ed como que una mujer de 20 a\u00f1os pierde peso mucho m\u00e1s f\u00e1cilmente que si tiene 40 o 50, debido a los trastornos hormonales\u00bb.<\/p>\n
Una dieta media, de unas 1.500 calor\u00edas, en principio no precisa de suplementos vitam\u00ednicos, que s\u00ed habr\u00e1 que proporcionar si no se consume fruta o verdura o si la persona est\u00e1 an\u00e9mica, en cuyo caso habr\u00e1 que cuidar los aportes de hierro. Hay que tener \u00abPrecauci\u00f3n si hay colesterol alto o problemas de tiroides\u00bb.<\/p>\n
Plantas coadyuvantes:<\/strong> ayudan en el tratamiento de la obesidad, entre otras:<\/p>\n 1. Alcachofera<\/a><\/strong> <\/em>: diur\u00e9tico, laxante, reduce el colesterol y el meteorismo hep\u00e1tico.<\/p>\n 2. Centella asi\u00e1tica o Gotu kola<\/a><\/strong> <\/em>: efecto regenerador tisular para bajar de peso poco a poco y eliminar y prevenir la celulitis.<\/p>\n 3. Cola de caballo<\/a><\/strong> <\/em>: diur\u00e9tico, hipotensor, remineralizante y astringente.<\/p>\n 4. Diente de le\u00f3n<\/a><\/strong> <\/em>: protector hep\u00e1tico que estimula la producci\u00f3n y expulsi\u00f3n de bilis, relevante diur\u00e9tico sin p\u00e9rdida de potasio, suave laxante.<\/p>\n 5. Espirulina<\/a><\/strong> <\/em>: tomarla 30 minutos antes de las comidas con agua, fuerte saciante que come las grasas y baja el colesterol.<\/p>\n 6. Fucus<\/a><\/strong> <\/em>: diur\u00e9tico, laxante, precauci\u00f3n si hay hipertiroidismo o hipertensi\u00f3n arterial.<\/p>\n 7. Garcinia<\/a><\/strong> <\/em>: tomada con agua 30 minutos antes de las comidas reduce el apetito, la producci\u00f3n de grasa corporal y el colesterol en sangre.<\/p>\n 8. Ginseng<\/a><\/strong> <\/em>: estimulante, para hacer frente al posible agobio.<\/p>\n 9. Glucomanano<\/a><\/strong> <\/em>: tomada con mucha agua 1 hora antes de las comidas tiene un fuerte efecto saciante al hincharse y disminuir el apetito, d\u00e9bil laxante y diur\u00e9tico, regula la funci\u00f3n intestinal y evita el estre\u00f1imiento.<\/p>\n 10. Hip\u00e9rico<\/a><\/strong> <\/em>: sedante, para la ansiedad o depresi\u00f3n, estimula la secreci\u00f3n biliar y la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea; no administrar al tomar el sol.<\/p>\n 11. Laminaria<\/a><\/strong> <\/em>: alga remineralizante que aumenta los procesos catab\u00f3licos y el desgaste cal\u00f3rico.<\/p>\n 12. Laurel<\/a><\/strong> <\/em>: para expulsar los gases digestivos, igual que el comino, hinojo, an\u00eds verde, …<\/p>\n 13. Pi\u00f1a<\/a><\/strong> <\/em>: hipotensora, importante mol\u00e9cula comegrasas contra la celulitis, similar a la L- 14. Rosa mosqueta<\/a><\/strong> <\/em>: en uso t\u00f3pico destruye los n\u00facleos de grasa y regenera los tejidos afectados por la celulitis.<\/p>\n 15. Sen<\/a><\/strong> <\/em>: fuerte laxante y purgante, a utilizar con precauci\u00f3n o sustituir por C\u00e1scara Sagrada <\/a><\/strong> <\/em> que disminuye la absorci\u00f3n de alimentos y estimula la producci\u00f3n biliar y el movimiento intestinal).<\/p>\n Dieta de 1.500 calor\u00edas:<\/strong> dieta base que adaptada y personalizada: \u00abHa de ser estricta. Si se quita algo, se desequilibra la dieta y se puede engordar\u00bb. Si posteriormente se pasa a una dieta de mantenimiento, se aumentan progresivamente las cantidades.<\/p>\n 1. Desayuno<\/strong> <\/em>: 200 cc (1 vaso) de zumo de naranja natural (o 1 naranja), 200 cc de leche desnatada (o 2 yogures, o 50 grs. de queso fresco eliminando la mantequilla), 25 grs. (una rebanada) de pan de molde y 5 grs. de mantequilla o margarina.<\/p>\n 2. Media ma\u00f1ana<\/strong> <\/em>: 1 infusi\u00f3n, o 1 bebida ligera, o 1 pieza de fruta, o 1 vaso de zumo de fruta.<\/p>\n 3. Comida<\/strong> <\/em>: (y los mismos principios para 5. Cena<\/strong> <\/em>) Primer plato<\/strong>: 200 grs. de verdura cocida o rehogada (jud\u00edas verdes, acelgas…), o 250 grs. (1 plato sopero) de ensalada (lechuga, tomate, pepino, cebolla, zanahoria ..). Segundo plato<\/strong>: 150 grs. de carne magra, (a la plancha, frita o asada, quit\u00e1ndole la piel y la grasa de alrededor), o 125 grs. de jam\u00f3n de york o asado, o 200 grs. de pescado azul o blanco (asado, cocido o a la plancha nunca frito por el rebozado), o 2 huevos pasados por agua o cocidos o en tortilla (fritos, 1 d\u00eda a la semana) o 150 grs. de jam\u00f3n serrano (no el ib\u00e9rico o pata negra que tiene mucha grasa, si es magro quitarle el gordo), y 25 grs. de pan. Postre<\/strong>: 100 grs. de fruta.<\/p>\n 4. Merienda<\/strong> <\/em>: 200 cc de leche desnatada (o 2 yogures, o 50 grs. de queso fresco), 25 grs. de pan, 1 pieza de fruta (o 1 zumo de fruta, o 2 yogures sin az\u00facar desnatados con trozos de fruta).<\/p>\n El pan puede sustitu\u00edrse por 5 cucharadas soperas de legumbres de grano ya cocinadas, o 1 plato de postre de pasta, o 100 grs. de patata cocida, o 5 cucharadas soperas de arroz cocido. Se puede tomar hasta 3 cucharadas soperas de aceite al d\u00eda. Puede utilizarse los condimentos que se quiera. Es necesario beber, como m\u00ednimo, 2 litros (8 vasos) de agua diarios, m\u00e1s cantidad aun si hay problemas de estre\u00f1imiento.<\/p>\n Prohibiciones de una dieta de 1.500 calor\u00edas<\/strong>: Embutidos, az\u00facar, frutos secos, aceitunas, mahonesa, kechup, alcohol, chucher\u00edas, helados, dulces y pasteles.<\/p>\n (art\u00edculo publicado en Conocer Arganzuela n\u00ba 74, septiembre de 1998)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El control de la dieta como clave en todo tratamiento adelgazante es la reflexi\u00f3n que puede sintetizar la conferencia de la doctora Mar\u00eda del Carmen Rodr\u00edguez Bordons, especialista en Nutrici\u00f3n y Dietoterapia, sobre Aplicaciones de las plantas en tratamientos adelgazantes<\/em> que, en julio de 1998, puso t\u00e9rmino al Curso de Especialista en Plantas Medicinales y Arom\u00e1ticas desarrollado en la Escuela Superior de Ingenieros de Montes de la Universidad Polit\u00e9cnica de Madrid. La ponente alert\u00f3 especialmente contra todo tratamiento que prometa el milagro de perder kilos sin seguir una dieta adecuada.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":147,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=148"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3497,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148\/revisions\/3497"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media\/147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nCarnitina<\/em> <\/strong>.<\/p>\n