{"id":1404,"date":"2011-03-08T12:13:28","date_gmt":"2011-03-08T12:13:28","guid":{"rendered":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/2011\/03\/08\/la-alimentacion-desde-un-enfoque-intercultural-unidad-didactica\/"},"modified":"2011-03-08T12:13:28","modified_gmt":"2011-03-08T12:13:28","slug":"la-alimentacion-desde-un-enfoque-intercultural-unidad-didactica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/la-alimentacion-desde-un-enfoque-intercultural-unidad-didactica\/","title":{"rendered":"La alimentaci\u00f3n desde un enfoque intercultural. Unidad Did\u00e1ctica"},"content":{"rendered":"<p>Hist\u00f3ricamente la educaci\u00f3n ha sido impulsada por educadores y fil\u00e1ntropos muy unidos a movimientos sociales, entre otros citamos a <strong>Comenius<\/strong> en el siglo XVII o <strong>Pestalozzi<\/strong> en el siglo XVIII. Fueron estos los g\u00e9rmenes de lo que constituy\u00f3 el movimiento educativo de la <em>Escuela Activa<\/em> o <em>Nueva<\/em> con autores como <strong>Montessori<\/strong> o <strong>Freinet<\/strong>, quien nos mostr\u00f3 con su imprenta c\u00f3mo se aprende a leer y escribir haci\u00e9ndolo, pero tambi\u00e9n nos mostr\u00f3 c\u00f3mo la consecuencia de su uso transformaba el entorno inmediato de los estudiantes, difundiendo sus ideas, principios y dando posibilidades para hacer cultura en los medios m\u00e1s pobres (Freinet, 1960).<\/p>\n<p>Pero quiz\u00e1 haya sido <strong>Paulo Freire<\/strong> quien ha dedicado su vida a la lucha por la liberaci\u00f3n del oprimido a trav\u00e9s de la educaci\u00f3n (Freire, 1970). Su objetivo es descubrir y aplicar soluciones liberadoras por medio de la interacci\u00f3n y la transformaci\u00f3n social, gracias al proceso de concientizaci\u00f3n (Freire, 1975). Este proceso se define como el proceso en virtud del cual el pueblo alcanza una mayor conciencia, tanto de la realidad sociocultural que configura su vida, como de su capacidad de transformarla (Gerhardt, 1993).<\/p>\n<p>Un an\u00e1lisis de las principales aportaciones educativas de estos autores nos lleva a proponer una secuencia de aprendizaje que permite el acercamiento emocional a otra cultura, adquirir m\u00e1s conocimientos sobre la misma, y planificar acciones para mejorarla. Este modelo da respuesta a las necesidad de acciones interculturales planteadas por la sociedad en general y por el sistema educativo para educar en y desde la Interculturalidad, a la necesidad de formaci\u00f3n en temas interculturales que tanto profesorado como alumnado ponen de manifiesto, y en el acercamiento emocional que nos ayude a sensibilizarnos en cuanto a las diferencias interculturales.<\/p>\n<p>La <strong>secuencia<\/strong> que proponemos es:<\/p>\n<p>1 Sensibilizaci\u00f3n<\/p>\n<p>2 Formaci\u00f3n<\/p>\n<p>3 Acci\u00f3n<\/p>\n<p>&#8211; <a href=\"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/IMG\/pdf\/alimentacion_interculturalidad.pdf\">Acceso a la Unidad Did\u00e1ctica<\/a>.<\/p>\n<p>(8 de marzo de 2011)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><em>Esta unidad did\u00e1ctica pertenece al \u00e1rea curricular de las Ciencias Naturales e integra y analiza las estrategias que distintas culturas han desarrollado en su relaci\u00f3n con el medio. Concretamente nos hemos centrado en la alimentaci\u00f3n, explorando las razones que justifican las diferencias en las dietas de distintas culturas, as\u00ed como las consecuencias que tienen en sus relaciones con el medio. Al mismo tiempo, esta unidad comparte los principios de la investigaci\u00f3n acci\u00f3n participativa, por lo que tiene el compromiso de facilitar acciones solidarias con otros pueblos y culturas<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1403,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1404"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1404"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1404\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1403"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}