Por qu\u00e9 sube el precio de los alimentos<\/strong> (Movimiento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra<\/em> (MST) y V\u00eda Campesina<\/em>)<\/p>\n 1. El control oligop\u00f3lico<\/strong> que unas pocas empresas tienen del comercio agr\u00edcola mundial (soja, ma\u00edz, arroz, trigo, leche\u2026) pues ellas imponen un precio independientemente del costo real de producci\u00f3n.<\/p>\n 2. La especulaci\u00f3n de grandes inversores<\/strong> en las bolsas de mercanc\u00edas agr\u00edcolas ha convertido a los alimentos en meros papeles de negocios. Ya est\u00e1n vendidas en las bolsas las pr\u00f3ximas siete cosechas de soja del mundo.<\/p>\n 3. La especulaci\u00f3n financiera<\/strong>: muchos bancos invierten sus capitales vol\u00e1tiles en mercanc\u00edas agr\u00edcolas, para protegerse de la crisis general.<\/p>\n 4. La producci\u00f3n agr\u00edcola de agrocombustibles<\/strong> (etanol), que tiene sus precios basados en el petr\u00f3leo, termina empujando la tasa med\u00eda de ganancia en la agricultura hacia arriba.<\/p>\n 5. El elevado costo de transformar millones de toneladas de cereales en prote\u00edna animal. O sea, las \u00e9lites demandan cada vez m\u00e1s carnes<\/strong>, y por eso parte de la producci\u00f3n de vegetales, que podr\u00eda ser consumida por la poblaci\u00f3n, va para los animales.<\/p>\n 6. Las privatizaciones<\/strong> de los servicios p\u00fablicos para la agricultura, que los transfieren al control de las empresas multinacionales.<\/p>\n 7. Las legislaciones ambientales de sanidad y certificados de patentes<\/strong>, implementados en el periodo de los gobiernos neoliberales para favorecer el control oligop\u00f3lico de algunas empresas, les da poder para imponer precios.<\/p>\n 8. La regla general impuesta por la OMC<\/strong> (Organizaci\u00f3n Mundial del Comercio) a partir de 1994, que transform\u00f3 los alimentos en meras mercanc\u00edas, que deben ser reguladas s\u00f3lo por el mercado.<\/p>\n 9. La introducci\u00f3n de la propiedad privada de las semillas transg\u00e9nicas<\/strong> impone una nueva matriz tecnol\u00f3gica con costos de producci\u00f3n mayores y en beneficio de las mismas empresas que controlan el comercio, las semillas y los insumos agr\u00edcolas.<\/p>\n 10. Los precios de los alimentos se internacionalizaron<\/strong>. Los par\u00e1metros de producci\u00f3n y de los precios no son m\u00e1s el costo real de producci\u00f3n de alimentos en cada pa\u00eds, sino que se establece un precio medio mundial, controlado por las empresas.<\/p>\n (Tomado del blog Alfacentauro<\/em><\/a>) [[Desde Alfa Centauro<\/p>\n Las noticias y su eco<\/strong> <\/p>\n Comentarios en Alfa Centauro<\/em> <\/strong><\/p>\n 1) Pero \u00bfqu\u00e9 basura es esto? Un art\u00edculo en el que ni habla de la ca\u00edda en la producci\u00f3n en los pa\u00edses productores de materias primas<\/strong><\/p>\n En los a\u00f1os 2007-2008 con la anterior crisis alimentaria, se juntaron diferentes factores que originaron una crisis de enorme calado. Por una parte se juntaron cosechas deficitarias por sequ\u00edas e inundaciones, como le acab\u00f3 ocurriendo a Australia y Canad\u00e1, as\u00ed como el aumento de la dedicaci\u00f3n de la producci\u00f3n del ma\u00edz para los biocombustibles.<\/p>\n En esta ocasi\u00f3n vemos como los precios de los cereales, llevan en constante ascenso desde hace meses. En los \u00faltimos siete meses, el ma\u00edz y el trigo han duplicado su precio y el az\u00facar ha subido m\u00e1s de un 150%. En Diciembre se registraron los precios m\u00e1s altos en los \u00faltimos 25 a\u00f1os.<\/p>\n – Para ver c\u00f3mo ha sido esta alza en el precio del grano, debemos de remontarnos a Agosto de 2010, cuando los principales productores de cereales del mundo anunciaron que tendr\u00edan problemas para satisfacer la demanda mundial y lo cierto es que la producci\u00f3n ha decrecido con respecto a 2009 en 2 de los principales cereales m\u00e1s demandados, como el ma\u00edz y el trigo<\/a><\/p>\n Rusia<\/strong><\/p>\n En Agosto de 2010, el cuarto productor mundial de cereales, anunci\u00f3 que prohib\u00eda de forma temporal las exportaciones de trigo, debido a la grave sequ\u00eda que sufr\u00eda en los meses de verano, con las mayores temperaturas en los \u00faltimos 130 a\u00f1os.<\/p>\n Una sequ\u00eda que afect\u00f3 a cerca de 30 regiones rusas (un 20% de la superficie cultivable) y que provoc\u00f3 la prohibici\u00f3n de exportaci\u00f3n en previsi\u00f3n de lo que pueda ocurrir y tambi\u00e9n como medida para mantener los precios a nivel interno.<\/p>\n El a\u00f1o 2009, la producci\u00f3n de Rusia de trigo, fue de 90 millones de toneladas y en Agosto se esperaba que la producci\u00f3n final fuera de entre 70 y 75 millones de toneladas. La diferencia de esas 20 millones de toneladas, fue lo que permiti\u00f3 a Rusia, ser uno de los mayores exportadores el a\u00f1o pasado y poder mantener los precios tanto a nivel interno como externo.<\/p>\n S\u00f3lo a inicios de este a\u00f1o, anunciaron que levantar\u00edan la prohibici\u00f3n de la exportaci\u00f3n de trigo, una vez la demanda interna se estabiliz\u00f3, aunque a costa de un 30% de producci\u00f3n.<\/p>\n Algo parecido le ocurri\u00f3 a los pa\u00edses de la regi\u00f3n como Kazajst\u00e1n o Ucrania, con gran producci\u00f3n de cereal y que sufrieron situaciones parecidas.<\/p>\n China<\/strong><\/p>\n La demanda de alimentos de China fue uno de los m\u00faltiples factores responsables que provoc\u00f3 el alza de precios de los alimentos en la crisis del 2007-2008. Con una poblaci\u00f3n mayor, que demanda cada vez una mayor alimentaci\u00f3n y de mejor calidad, las autoridades chinas se ven en la tesitura de que deben de aumentar la producci\u00f3n del pa\u00eds de todos los productos, aunque no es suficiente, para abastecer a la poblaci\u00f3n interna.<\/p>\n Por si fuera poco el aumento constante de la demanda, en aquellos meses, China sufr\u00eda las peores inundaciones en 10 a\u00f1os y el propio gobierno ya preve\u00eda que ocurrieran problemas. Aunque China es el mayor productor de cereales del mundo, tambi\u00e9n es uno de los mayores consumidores, con una producci\u00f3n interna que no cubre el total de la demanda.<\/p>\n Finalmente a pesar de las inundaciones y el aumento de un 10% en el mercado interior, la producci\u00f3n estimada final creci\u00f3 un 2% gracias a la elevada producci\u00f3n de las zonas del noreste y Mongolia Interior (noroeste) que registraron un incremento de producci\u00f3n del 13,4% hasta un total de 117,79 millones de toneladas.<\/p>\n Sin embargo ese aumento en la producci\u00f3n no sirvi\u00f3 de mucho para frenar el aumento del precio, una de las tareas del gobierno chino, para frenar la inflaci\u00f3n debido al aumento del precio de los alimentos.<\/p>\n Canad\u00e1, Pakist\u00e1n, Australia \u2026<\/strong><\/p>\n Tambi\u00e9n Canad\u00e1, Pakist\u00e1n y Australia, grandes productores de grano, sufrieron sus problemas<\/p>\n Por una parte, Pakist\u00e1n<\/strong>, noveno productor mundial de trigo, sufri\u00f3 unas graves inundaciones en el Punjab, el granero de Pakist\u00e1n, que afectaron de forma considerable a la producci\u00f3n tanto del 2010 como del 2011, ya que el exceso de agua en algunas zonas puede provocar un empeoramiento de la tierra.<\/p>\n Canad\u00e1<\/strong>, octavo productor mundial de cereales, anunciaba por aquellos momentos problemas en la producci\u00f3n, aunque finalmente parece que se han estabilizado al igual que Australia<\/strong>, con un deterioro considerable de la calidad del grano, ya que ambos pa\u00edses al igual que Rusia y China, pasaron por temporadas inesperadas de lluvias y sequ\u00edas en los momentos clave de la producci\u00f3n.<\/p>\n Algo parecido es lo que ocurri\u00f3 en Espa\u00f1a<\/strong>, la producci\u00f3n de trigo descendi\u00f3 en m\u00e1s de un 10%, por las lluvias del invierno pasado.<\/p>\n De hecho esta bajada mundial en la producci\u00f3n en parte ha beneficiado a agricultores espa\u00f1oles que han visto c\u00f3mo el precio del trigo y del ma\u00edz creci\u00f3 algo (recuper\u00f3 el precio de hace a\u00f1os) ya que en los \u00faltimos a\u00f1os los \u2018graneros de Europa<\/em>\u2019, como se califica a Rusia y Ucrania inundaban el mercado europeo con cereal y provocaban una ca\u00edda en los precios del cereal.<\/p>\n \u00bfY Estados Unidos?<\/strong><\/p>\n El segundo productor mundial de cereales, consigui\u00f3 capear el temporal que se avecinaba, ya que no sufrieron de una forma tan severa inundaciones y sequ\u00edas como ocurri\u00f3 con el resto de pa\u00edses. De esta forma, la producci\u00f3n de ma\u00edz y trigo se estabiliz\u00f3 aunque a base de mandar menos ma\u00edz para la producci\u00f3n de biocarburantes y que la producci\u00f3n total de ma\u00edz baj\u00f3 en un 4% y un 10% en la de soja.<\/p>\n \u00bfLos especuladores y los biocombustibles?<\/strong><\/p>\n En esta ocasi\u00f3n han tenido poco que ver con la subida de los precios de los cereales.<\/p>\n Por una parte el factor oferta y demanda ha llevado la voz cantante en todas las negociaciones de futuros, por lo que la especulaci\u00f3n lo \u201c\u00fanico<\/em>\u201d que hac\u00eda era ir a remolque de la situaci\u00f3n y en parte han sido los propios pa\u00edses los encargados de la subida de los precios cuando anunciaban que no podr\u00edan cumplir con la producci\u00f3n.<\/p>\n Por otra parte, los biocombustibles con alimentos cada vez van a menos, aunque el ma\u00edz o la ca\u00f1a de az\u00facar sigan teniendo importancia en Estados Unidos y Brasil, respectivamente.<\/p>\n En los \u00faltimos a\u00f1os, las petroqu\u00edmicas cada vez van m\u00e1s encaminadas a abandonar recursos alimentarios ya que son un recurso caro, que no tiene un precio estable y con poco poder energ\u00e9tico. Por eso cada vez se aumenta la investigaci\u00f3n con algas o la utilizaci\u00f3n de subproductos vegetales, para evitar depender de unas oscilaciones y de un aumento de precio que cada vez va a ser mayor.<\/p>\n Un ejemplo de lo que decimos, es que la Uni\u00f3n Europea, baraja soluciones ante la falta de az\u00facar en el mercado comunitario por la ca\u00edda en la producci\u00f3n, eliminando las cuotas para el biodiesel para darlas al consumo alimentario.<\/p>\n De ah\u00ed que cada vez existan m\u00e1s investigaciones con algas y lo que es m\u00e1s importante, mayores investigaciones con microorganismos con la identificaci\u00f3n de los genes implicados o la identificaci\u00f3n de rutas metab\u00f3licas mediante la degradaci\u00f3n de subproductos como RSU o restos vegetales principalmente con escherichia coli<\/em> y con la introducci\u00f3n de determinados genes (Bacterias y biocombustibles)<\/p>\n Por ejemplo en Espa\u00f1a hay algunas investigaciones interesantes en materia de hongos con bastante buenos resultados<\/p>\n \u00bfPor qu\u00e9 microorganismos? Son f\u00e1ciles de cultivar, son baratos y producen una elevada cantidad de producto sin necesidad de afectar las extensiones de cultivo y la alimentaci\u00f3n humana.<\/p>\n (photo: An cattle ranch in Mato Grosso, Brazil. The UN says agriculture is on a par with fossil fuel consumption because both rise rapidly with increased economic growth. Photograph: Daniel Beltra\/Greenpeace<\/em>)<\/p>\n – 2) El 2 de Junio de 2010 la ONU afirm\u00f3<\/a> que un cambio global hacia una alimentaci\u00f3n sin productos animales (100% vegetariana) es vital para salvar al mundo del hambre, la escasez de combustible y de los peores impactos del cambio clim\u00e1tico: <\/p>\n – \u00abAssessing the Environmental Impacts of Consumption and Production. Priority Products and Materials<\/em>\u00ab, UNEP – United Nations Environment Programme, 2010<\/a>. <\/p>\n 3) Falta una cosa importante que deber\u00eda ser la primera: la comida es energ\u00eda, y la energ\u00eda, sobre todo el petr\u00f3leo, est\u00e1 cada vez m\u00e1s afectada por las tensiones entre demanda y suministro. Comemos petr\u00f3leo (barato) y este no durar\u00e1 siempre.<\/p>\n 4) No hay que olvidar que hace unos a\u00f1os la UE decidi\u00f3 que mantener los stock alimentarios es demasiado caro. Lo que lleva a que en \u00e9pocas de baja producci\u00f3n, por la simple ley de la oferta y la demanda, los precios se disparen.]].<\/p>\n Fuente: cubadebate<\/em><\/a>.<\/p>\n – (imagen: David Nabarro, coordinador del Sistema de las Naciones Unidas para la Gripe, acusado por la periodista austriaca de investigaci\u00f3n<\/em> Jane B\u00fcrgermeister<\/a> —a la vez que la OMS, la ONU, la OTAN, banqueros, gobiernos y empresas—, contra los que present\u00f3 cargos criminales ante el FBI, en la fecha de 10-06-2009, por \u201cbioterrorismo e intento de cometer asesinatos en masa\u201d)<\/em>.<\/p>\n Amenaza crisis alimentaria a sexta parte de la humanidad<\/strong><\/p>\n ONU, 19 Febrero 2011<\/em> <\/p>\n La reciente alza en los precios internacionales de los alimentos representa una amenaza para la forma de vida y la existencia misma de la sexta parte de la poblaci\u00f3n mundial, afirm\u00f3 hoy un experto de Naciones Unidas.<\/p>\n![\"alfacentauro.jpg\"](\"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/alfacentauro.jpg\")
<\/p>\n![\"unep.2010.jpg\"](\"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/unep.2010.jpg\")
<\/p>\n![\"david-nabarro.jpg\"](\"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/david-nabarro.jpg\")
<\/p>\n
![\"vimeo_alimentaralmundo-2.jpg\"](\"https:\/\/marina.swarpeca.es\/revista\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/vimeo_alimentaralmundo-2.jpg\")
<\/p>\n